A．啤酒
B．食品添加劑
C．維生素
D．單細(xì)胞蛋白

A．溫度控制不適
B．通氣量過多
C．pH呈酸性
D．溶氧不足

A．提高谷氨酸棒狀桿菌細(xì)胞膜的通透性，有利于提高谷氨酸的合成速度
B．谷氨酸棒狀桿菌屬于好氧型細(xì)菌，發(fā)酵過程中應(yīng)進(jìn)行通氣(無菌空氣)和攪拌，以提高培養(yǎng)液中的溶氧量
C．控制碳、氮比例為3：1，有利于谷氨酸棒狀桿菌的大量繁殖，抑制谷氨酸的大量合成
D．在發(fā)酵過程中應(yīng)保持適宜的溫度，有利于谷氨酸高效持久的大量合成

(1)與其他生物相比較，微生物代謝非常旺盛，其原因是_______________。
(2)我國(guó)微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸常用的菌種有北京棒狀桿菌、谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌等，下列生物與這些菌種在結(jié)構(gòu)上存在明顯區(qū)別的有__________。
A．噬菌體 B．人類免疫缺陷病毒(HIV) C．乳酸菌 D．肺炎雙球菌 E．酵母菌
(3)利用如圖所示的裝置進(jìn)行谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)，有助于延長(zhǎng)穩(wěn)定期\提高產(chǎn)量，這種微生物培養(yǎng)的方法叫_______________________。
(4)為了測(cè)定培養(yǎng)液中細(xì)菌的數(shù)目，將500個(gè)紅細(xì)胞與5毫升該培養(yǎng)液混勻，然后制片觀察，進(jìn)行隨機(jī)統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下。該5毫升培養(yǎng)液共含有細(xì)菌___________個(gè)。

(1)人工控制微生物代謝的措施包括________和________。目前采用①________已經(jīng)選育出不能合成高絲氨酸脫氫酶的_________新菌種。
(2)在發(fā)酵過程中，產(chǎn)物源源不斷地產(chǎn)生。這說明賴氨酸或谷氨酸的生產(chǎn)采用了_________的發(fā)酵方式。在生產(chǎn)過程中，由于賴氨酸或谷氨酸的發(fā)酵菌種為_________，常需增加通氧量。當(dāng)發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是代謝產(chǎn)物時(shí)，還要采用②_______等分離提純的方法進(jìn)行提取。

A．溶氧充足時(shí)，發(fā)酵液中有乳酸的積累
B．發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量
C．菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高
D．發(fā)酵液pH值呈堿性時(shí)，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

A．青霉素是青霉菌生長(zhǎng)代謝中重要的初級(jí)代謝產(chǎn)物
B．用紫外線、激光、化學(xué)誘變劑處理青霉菌再經(jīng)篩選的方法可以選育高產(chǎn)菌種
C．發(fā)酵罐接種后必須進(jìn)行滅菌處理
D．在青霉菌生長(zhǎng)的穩(wěn)定期，活菌數(shù)不再增加，青霉素產(chǎn)量也不再增加

(1)圖中3，6處是發(fā)酵罐夾層中水的進(jìn)出口，水在發(fā)酵罐夾層流動(dòng)的作用是__________。
(2)谷氨酸發(fā)酵液的pH應(yīng)控制在7~8范圍內(nèi)，隨著代謝產(chǎn)物的積累，發(fā)酵液pH變化趨勢(shì)是________，控制辦法是________。發(fā)酵過程中，若谷氨酸積累過量，會(huì)抑制________的活性，導(dǎo)致合成途徑中斷，這種代謝調(diào)節(jié)方式稱為_______調(diào)節(jié)。
(3)如果在4處通入空氣，谷氨酸產(chǎn)量會(huì)_________，原因是________。

A．溶氧充足時(shí)，發(fā)酵液中有乳酸的累積
B．發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量
C．菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高
D．發(fā)酵液pH呈堿性時(shí)，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

(1)下圖為某細(xì)菌在生長(zhǎng)曲線及A、B兩種代謝產(chǎn)物積累曲線。請(qǐng)據(jù)圖回答問題：
①．A產(chǎn)物合成始于細(xì)菌生長(zhǎng)曲線的___________期，屬于________代謝產(chǎn)物。
②．B產(chǎn)物的積累量在細(xì)菌生長(zhǎng)曲線的___________期最大。
(2)絕大多數(shù)微生物最適生長(zhǎng)溫度為25～37℃。為了探究培養(yǎng)溫度對(duì)谷氨酸棒狀桿菌代謝產(chǎn)物(谷氨酸)合成量的影響，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)中有4處錯(cuò)誤，分別標(biāo)以①、②、③、④，請(qǐng)依次分析錯(cuò)誤原因。
第一步：設(shè)定培養(yǎng)溫度為。
第二步：將菌種接種到滅菌后的液體培養(yǎng)基中，分別在設(shè)業(yè)的溫度條件下。
第三步：定時(shí)取樣，分別測(cè)定谷氨酸合成量，記錄結(jié)果并繪制曲線。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論：若在30℃培養(yǎng)條件下，谷氨酸合成量最大，則認(rèn)為，30℃為該細(xì)菌合成谷氨酸的最適培養(yǎng)溫度。
①．____________。②．______________。③．_____________。④．______________。