下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，正確的是

A.參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體

B.果酒制成后只需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋

C.在腐乳制作過(guò)程中必須有能生產(chǎn)蛋白酶的微生物參與

D.在腐乳裝瓶時(shí)自下而上隨層數(shù)的增加逐漸減少鹽量

圖甲是果醋發(fā)酵裝置。發(fā)酵初期不通氣,溶液中有氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個(gè)發(fā)酵過(guò)程培養(yǎng)液PH變化的曲線的是

A.① B.② C.③ D.④

微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)要進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌和消毒，以下理解不正確的是

A.滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子

B.任何消毒方法一般都不能消滅微生物的孢子和芽孢

C.灼燒法滅菌主要對(duì)象是金屬器具，也可以是玻璃器具

D.常用滅菌方法有灼燒滅菌法、高壓蒸汽滅菌法和紫外線滅菌法

三個(gè)培養(yǎng)皿中分別加入10ml不同的培養(yǎng)基，然后接種相同的大腸桿菌樣液。培養(yǎng)36小時(shí)后，計(jì)算菌落數(shù)，結(jié)果如下表。下列選項(xiàng)正確的是

A.該實(shí)驗(yàn)可以采用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物

B.該實(shí)驗(yàn)不可以采用平板劃線法接種

C.Ⅰ和Ⅲ對(duì)照，說(shuō)明大腸桿菌的生長(zhǎng)需要生長(zhǎng)因子

D.Ⅱ和Ⅲ對(duì)照，說(shuō)明在自然界大腸桿菌生長(zhǎng)過(guò)程中將葡萄糖作為唯一碳源

用來(lái)判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置的對(duì)照是

A.未接種的選擇培養(yǎng)基

B.未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基

C.接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基

D.接種了的選擇培養(yǎng)基

現(xiàn)有兩種固體培養(yǎng)基，已知其配制時(shí)所加的成分和含量如下表,用這兩種培養(yǎng)基分別去分離土壤中的兩種微生物，你認(rèn)為它們適于分離

A.甲培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型固氮菌；乙培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型固氮菌

B.甲培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型固氮菌；乙培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型固氮菌

C.甲培養(yǎng)基適于分離酵母菌；乙培養(yǎng)基適于分離真菌

D.甲培養(yǎng)基適于分離自養(yǎng)型細(xì)菌；乙培養(yǎng)基適于分離異養(yǎng)型固氮菌

關(guān)于探究果膠酶最適用量的實(shí)驗(yàn)，敘述錯(cuò)誤的是

A.配制不同濃度的果膠酶溶液，并在各組中加人等量的該溶液

B.調(diào)節(jié)pH，使各組中的pH相同而且處于適宜狀態(tài)

C.用玻璃棒攪拌加酶的果泥，攪拌時(shí)間可以不同

D.在相同且適宜的溫度條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

某學(xué)生進(jìn)行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的課題研究。他的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：

①設(shè)置2組實(shí)驗(yàn)，分別使用蛋白酶洗衣粉和復(fù)合酶洗衣粉

②2組實(shí)驗(yàn)的洗衣粉用量、被洗滌的衣物量、衣物質(zhì)地、污染物性質(zhì)和量、被污染的時(shí)間、洗滌時(shí)間、洗滌方式等全部設(shè)置相同

③根據(jù)污漬去除程度得出結(jié)果

對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)的評(píng)價(jià)，正確的是

A.未設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn) B.無(wú)關(guān)變量設(shè)置太多

C.無(wú)關(guān)變量無(wú)法控制 D.因變量不能描述

下列關(guān)于固定化酶和固定化細(xì)胞的敘述,正確的是

A.利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵，糖類的作用只是作為反應(yīng)底物

B.固定化酶的應(yīng)用中，要控制好PH、溫度和溶解氧

C.利用固定化酶降解水中有機(jī)磷農(nóng)藥，需要提供適宜的營(yíng)養(yǎng)條件

D.固定化細(xì)胞技術(shù)在多步連續(xù)催化反應(yīng)方面優(yōu)勢(shì)明顯

以下關(guān)于血紅蛋白提取和分離的過(guò)程及原理敘述正確的是

A.紅細(xì)胞洗滌過(guò)程中要加人5倍體積的蒸餾水，重復(fù)洗滌3次

B.將血紅蛋白溶液放在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaC1溶液中透析12小時(shí)

C.凝膠裝填在色譜柱內(nèi)要均勻，不能有氣泡存在

D.蛋白質(zhì)通過(guò)凝膠時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量較大的移動(dòng)速度慢