醛能被新制的銀氨溶液或氫氧化銅懸濁液所氧化.也能被許多強(qiáng)氧化劑(如溴水.酸性KMnO4溶液等)所氧化,但能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的并不一定就是醛.由于HCOOH.HCOOR以及某些單糖中都含有-CHO.都能被新制的銀氨溶液或氫氧化銅懸濁液所氧化.因此.只要是具有-CHO的有機(jī)物都具有上述性質(zhì). 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

（2013?江門一模）乙基香草醛是食品添加劑原料，他的同分異構(gòu)體I是含有一個側(cè)鏈的有機(jī)酸，I可發(fā)生以下變化：
接相連的碳原子上有氫時，此碳原子才被酸性高錳酸鉀溶液氧化為梭基．
RCH2
CrO3/H2SO4
RCHO．
（1）乙基香草醛含有的官能團(tuán)有：：醛基、
羥基
羥基
和
醚鍵
醚鍵
．（寫名稱）
（2）指出反應(yīng)類型：①
氧化反應(yīng)
氧化反應(yīng)
，③
取代反應(yīng)
取代反應(yīng)
．
（3）寫出②反應(yīng)的化學(xué)方程式
．
（4）寫出IV與銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式．
．
（5）乙基香草醛的同分異構(gòu)體中有：屬于酷類，能被新制氫氧化銅氧化，苯環(huán)上只有一個羚基和一對位取代基，寫出能同時符合上述條件的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：
或
或
（任寫一個）

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地溝油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，很多毒害成分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油．為了鑒別地溝油，天津農(nóng)業(yè)科學(xué)院張強(qiáng)教授寫了《地溝油識別與檢測方法研究現(xiàn)狀》，根據(jù)地溝油在產(chǎn)生和回收過程的變化，做了如下鑒別分析，請同學(xué)們解答相應(yīng)問題．

(1)地溝油的水分、比重、折射率、氧化值均不符合食用油標(biāo)準(zhǔn)．請舉出檢測地溝油中水分檢測方法：________．

(2)在地溝油回收及加工過程中因受到污染，或接觸金屬器皿后引入重金屬，因此，重金屬有可能成為地溝油特征化學(xué)成分．請根據(jù)選修四教材內(nèi)容寫出檢驗(yàn)和除去Pb2+的離子方程式：________．

(3)對精煉后地溝油進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)大量C9～C14烷烴(說明該地溝油已被礦物油污染或不法分子摻兌)，并檢測到油脂氧化變質(zhì)二級物質(zhì)——己醛．請寫出己醛與新制氫氧化銅或銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：________．

(4)動物油脂普遍含有相對較高膽固醇，而植物油一般不含或含有極少膽固醇，因此可通過檢測膽固醇含量判定植物油是否含有動物油．已知膽固醇的結(jié)構(gòu)如圖所示，則膽固醇的分子式為：________．

(5)油脂屬非導(dǎo)電物質(zhì)，電導(dǎo)率極低．地溝油中殘?jiān)⒘＃幸欢葵}，還有酸敗產(chǎn)生的化合物也會使電導(dǎo)率提高．請說出影響溶液導(dǎo)電能力的三個因素：________．

(6)針對餐具洗滌劑表面活性劑十二烷基苯磺酸鈉混在地溝油里，而食用油不含這種人工合成化學(xué)物質(zhì)，請寫出十二烷基苯磺酸鈉的結(jié)構(gòu)簡式(烷基寫成——C10Hn形式)，苯環(huán)上有兩個取代基且在對位：________．地溝油成分復(fù)雜，各種檢測都有一定的局限性，特別是含量大小直接影響檢測的準(zhǔn)確性，要真正成為一個規(guī)范檢測項(xiàng)目，還需要同學(xué)們努力學(xué)好化學(xué)，認(rèn)真探索，保證我們的飲食健康．

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本題為選做題，包括A、B兩題．選學(xué)《化學(xué)與生活》模塊的考生答A題，選學(xué)《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》模塊的考生答B(yǎng)題，每位考生只可選做1題．若兩題都作答，則以A題計(jì)分．
A．《化學(xué)與生活》
（1）食品和藥品關(guān)系人的生存和健康．
①市場上銷售的食鹽品種很多．下列食鹽中，所添加的元素不屬于人體必需微量元素的是
C
C
（填字母）．
A．加鋅鹽        B．加碘鹽       C．加鈣鹽
②纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”．食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動、吸附排出有害物質(zhì)．從化學(xué)成分看，纖維素是一種
A
A
（填字母）．
A．多糖          B．蛋白質(zhì)       C．脂肪
③某同學(xué)感冒發(fā)燒，他可服用下列哪種藥品進(jìn)行治療
B
B
（填字母）．
A．麻黃堿　  　  B．阿司匹林   　C．抗酸藥
（2）蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命．請回答下列問題：
①油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和
甘油
甘油
（寫名稱），進(jìn)而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料．
②人體攝入的蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成
氨基酸
氨基酸
，被人體吸收后，重新結(jié)合成人體所需的蛋白質(zhì)．人體內(nèi)蛋白質(zhì)也在不斷分解，最后生成尿素排出體外．蛋白質(zhì)在一定條件下能發(fā)生變性，從而失去生理活性．萬一誤服硫酸銅溶液，此時應(yīng)立即作怎樣的處理？
服用牛奶、蛋清或蛋白質(zhì)等富含蛋白質(zhì)的食品
服用牛奶、蛋清或蛋白質(zhì)等富含蛋白質(zhì)的食品
．
③維生素C是一種重要維生素，能防治壞血病．用淀粉溶液、碘水為試劑，驗(yàn)證維生素C具有還原性的實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象是
取少許淀粉溶液，加入數(shù)滴碘水呈藍(lán)色，再加入維生素C，振蕩后溶液藍(lán)色褪去
取少許淀粉溶液，加入數(shù)滴碘水呈藍(lán)色，再加入維生素C，振蕩后溶液藍(lán)色褪去
．
（3）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)．
①普通玻璃是生活中常用的硅酸鹽材料，其主要成分是Na2SiO3、CaSiO3和
SiO2
SiO2
（填化學(xué)式）．生產(chǎn)普通玻璃時，石英和碳酸鈉高溫下反應(yīng)的化學(xué)方程式為
Na2CO3+SiO2
 高溫 
.
 
Na2SiO3+CO2↑
Na2CO3+SiO2
 高溫 
.
 
Na2SiO3+CO2↑
．
②通常使用的鋼鐵是鐵和
碳
碳
的合金；為增強(qiáng)鐵器件的抗腐蝕能力，常用一種“烤藍(lán)”的方法處理鐵器表面使鐵器表面氧化生成一層致密的薄膜，其成分為
Fe3O4
Fe3O4
（填化學(xué)式）；當(dāng)鍍鋅自行車鋼圈鍍層被損壞后，這時鐵被腐蝕速度比鋅
慢
慢
（填“快”或“慢”）．
③天然橡膠（生膠）是線型高分子，因高分子鏈上有雙鍵易老化，工業(yè)上常將它與含硫物質(zhì)作用轉(zhuǎn)變成為體型的網(wǎng)狀分子的
硫化
硫化
橡膠．
B．《有機(jī)化學(xué)》
（1）有機(jī)物含有的官能團(tuán)不同，性質(zhì)也有差異．
①1mol下列有機(jī)物可與2mol溴單質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)的是
B
B
（填字母）．
A．乙烯         B．乙炔       C．乙烷
②下列有機(jī)物中，核磁共振氫譜只有一個吸收峰的是
A
A
（填字母）．
A．苯           B．苯酚       C．苯甲酸
③下列有機(jī)物中，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是
C
C
（填字母）．
A．乙酸乙酯      B．乙醇       C．葡萄糖
（2）分子式為C4H10O，屬于醇的同分異構(gòu)體有
4
4
種，其中一種不能氧化成醛或酮，它的結(jié)構(gòu)簡式是
；另一種沒有支鏈且能被氧化成醛，寫出它與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)的方程式
．
（3）科學(xué)家常采用將藥物連接在高分子載體上，制成緩釋長效藥物．已知某種解熱鎮(zhèn)痛類藥物，其結(jié)構(gòu)簡式如圖甲，把它連接到高分子聚合物B上，形成緩釋長效藥物C如圖乙．
①分子聚合物B的結(jié)構(gòu)簡式為
．
②A與B反應(yīng)生成C的有機(jī)反應(yīng)類型是
酯化反應(yīng)
酯化反應(yīng)
．
③A可水解成
和
CH3COOH
CH3COOH
（寫結(jié)構(gòu)簡式）．

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