題目列表(包括答案和解析)
在學(xué)習(xí)碳酸鈉的性質(zhì)的課堂上,老師在碳酸鈉溶液中加入一定量的澄清石灰水產(chǎn)生白色沉淀,在濾出沉淀后的濾液,引導(dǎo)同學(xué)們對(duì)濾液中溶質(zhì)的成分進(jìn)行探究.同學(xué)們通過討論認(rèn)為溶質(zhì)是NaOH、Na2CO3、Ca(OH)2中的一種或兩種,其可能情況有三種:①NaOH;②NaOH和Na2CO3;③ 。
小偉同學(xué)設(shè)計(jì)了下列實(shí)驗(yàn)方案,請(qǐng)你幫助完成.
實(shí) 驗(yàn) 步 驟 | 可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 |
(1)取少量濾液于試管中,加入碳酸鈉溶液 | 產(chǎn)生 | 假設(shè)③成立 |
(2)取少量濾液于試管中,加入足量稀鹽酸 | 放出無色氣體 | 假設(shè) 成立 |
(3)取少量濾液于試管中,加入碳酸鈉溶液或足量稀鹽酸 | 沒有明顯現(xiàn)象 | 假設(shè) 成立 |
猜想 | 可行的實(shí)驗(yàn)方案 | 觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
猜想① | 將一小塊果肉浸入盛有蒸餾水的燒杯中,觀察現(xiàn)象. | 果肉表面不變色 |
猜想② | ________ | 果肉表面變色 |
猜想③ | 將切開的蘋果放入盛有氮?dú)獾募瘹馄恐校^察現(xiàn)象. | 果肉表面不變色 |
猜想④ | ________ | 溫度高的先變色 |
小紅發(fā)現(xiàn)松軟的面包,酥脆的餅干內(nèi)部都有許多小孔。為了探究這個(gè)問題,他從面包師那里了解到:此類食品制作過程中常加入蓬松劑,碳酸氫鈉就是一種常用的蓬松劑。小紅從超市買來一袋蓬松劑(碳酸氫鈉),按照研究物質(zhì)的一般方法,對(duì)其進(jìn)行了探究:
①閱讀使用說明:使用時(shí)與面粉混合均勻,加水拌和,成型后直接焙制。②觀察到樣品為白色粉末狀物質(zhì)。③取少量樣品加入水,發(fā)現(xiàn)全部溶解。④用PH試紙測(cè)溶液的酸堿度為PH=11。⑤取少量樣品,向其中加入稀鹽酸,產(chǎn)生大量氣泡。⑥取適量樣品放入試管加熱,產(chǎn)生大量能使澄清石灰水變渾濁的氣體。
據(jù)上述回答下列問題:
(1)請(qǐng)你通過以上實(shí)驗(yàn)判斷,形成小孔的氣體應(yīng)該是 。你猜測(cè)產(chǎn)生這種氣體的原因是 。
(2)取少量面粉加入水中,取上層液用PH試紙測(cè)定,顯中性。由此你認(rèn)為碳酸氫鈉能使食品蓬松的主要原因是 。
(3)請(qǐng)你通過以上探究活動(dòng),總結(jié)碳酸氫鈉的物理性質(zhì) 。
(4)請(qǐng)你寫出第6步中的化學(xué)方程式: 。
(5)請(qǐng)你寫出你所了解的碳酸氫鈉的其他用途 。
現(xiàn)象 | 原因 |
水槽中水呈紫紅色 | |
水被倒吸沿導(dǎo)管進(jìn)入試管中 |
甲組數(shù)據(jù) | 乙組數(shù)據(jù) | ||
玻璃管連同樣品的質(zhì)量 | E裝置連同藥品的質(zhì)量 | ||
實(shí)驗(yàn)前 | 試驗(yàn)后 | 實(shí)驗(yàn)前 | 試驗(yàn)后 |
60g | 57.6g | 100g | 107g |
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