4.用超市里專用的餃子面粉包成的餃子.吃起來特別有“筋道 .這是因?yàn)檫@種面粉里“面筋 的含量高.“面筋 是種子成分中的 A.淀粉 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.無機(jī)鹽 查看更多

 

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用超市里專用的餃子面粉包成的餃子,吃起來特別有“筋道”,這是因?yàn)檫@種面粉里“面筋”的含量高.“面筋”成分及其化學(xué)特性是( 。

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用超市里專用的餃子面粉包成的餃子,吃起來特別“筋道”.這是因?yàn)檫@種面粉里“面筋”的含量高.“面筋”是種子成分中的( 。

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用超市里專用的餃子面粉包成的餃子,吃起來特別有“筋道”,這是因?yàn)檫@種面粉里“面筋”的含量高.“面筋”是種子成分中的淀粉…
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用超市里專用的餃子面粉包成的餃子,吃起來特別有“筋道”,這是因?yàn)檫@種面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是種子成分中的                       (    )

A.淀粉           B.蛋白質(zhì)       C.脂肪            D.無機(jī)鹽

 

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用超市里專用的餃子面粉包成的餃子,吃起來特別有“筋道”,這是因?yàn)檫@種面粉里“面筋”的含量高.“面筋”是種子成分中的(  )
A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.無機(jī)鹽

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