把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，沸水便成了有菠菜味的菜湯，假如把菠菜浸入冷水中，冷水不會變成菜湯。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是沸水破壞了細(xì)胞中的___________。

把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，沸水成了有菠菜味的菜湯，是因?yàn)榧?xì)胞死亡后細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)流到了水里；但把菠菜浸在冷水里卻做不出菜湯，是因?yàn)榛罴?xì)胞中的哪一結(jié)構(gòu)阻止了物質(zhì)的外流 

A.細(xì)胞壁         B.細(xì)胞膜       C.細(xì)胞質(zhì)      D. 細(xì)胞核