8．食品添加劑溴酸鉀(KBrO3)會致癌.已被禁用.其中溴元素(Br)的化合價為 A．+1 B．+3 C．+5 D．無法確定 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

溴酸鉀（KBrO3）為白色晶體，是一種常用的氧化劑和分析試劑，加熱到370℃分解為溴化鉀和氧氣。用氯氣生產(chǎn)溴酸鉀的工藝流程如下：

（1）“合成”過程所發(fā)生的反應(yīng)中，氧化劑是___________，還原劑是___________。反應(yīng)的化學(xué)方程式為______________________________________________________。

（2）“復(fù)分解”過程中反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______________________________。

（3）上述流程中第二次過濾的濾渣主要成分是________________。

（4）“趁熱過濾”過程中“趁熱”的原因是_________________________________________。

（5）溴酸鉀具有毒性，食用少量即可引起嘔吐和腎臟的損傷。然而美、日等國都允許在油炸薯片中添加一定量溴酸鉀，以改善薯片的口感。我國也曾允許用作烘焙面包的添加劑，但已于2005年7月開始全面禁止在食品中使用溴酸鉀。2007年，一批來自美國的油炸薯片在珠�？诎侗晃覈嘘P(guān)部門檢出含有溴酸鉀而被禁止入境。從化學(xué)原理分析推測，有關(guān)國家認為在油炸薯片中添加溴酸鉀是“安全”的理由是（用化學(xué)方程式表示）___________________

___________________________，而我國認為不安全的理由是_________________________

______________________________________。

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某化學(xué)興趣小組為了從海水中獲得淡水，并從海水中提取溴及制取含溴化合物，設(shè)計了一系列工藝流程和實驗。
（1）蒸餾法是人類最早使用的淡化海水的方法，技術(shù)和工藝比較完備，但由于大量使用燃煤，因此能耗多。排污量大。為克服蒸餾法淡化海水的缺陷，請你對蒸餾法淡化海水的工藝提出一條改進意見：
_________________________________。
（2）空氣吹出法是目前從海水中提取溴的常用方法，流程如下
a．反應(yīng)②的離子方程式為______________________；
b．為了從反應(yīng)③后的溶液中得到溴單質(zhì)，向溶液中加入適量四氯化碳后，再進行___________操作，該操作使用的主要儀器是___________，最后進行蒸餾得到溴單質(zhì)。
（3）用氯氣生產(chǎn)溴酸鉀的工藝流程如下
已知：溴酸鉀（KBrO3）為白色晶體，是一種常用的氧化劑和分析試劑，加熱到370℃分解為溴化鉀和氧氣。
“合成”過程所發(fā)生的反應(yīng)中，氧化劑是___________，還原劑是___________；
“趁熱過濾”過程中“趁熱”的原因是___________；
溴酸鉀具有毒性，食用少量即可引起嘔吐和腎臟的損傷。然而美、日等國都允許在油炸薯片中添加一定量的溴酸鉀，以改變薯片的口感。我國也曾允許其用作烘焙面包的添加劑，但已于2005年7月開始全面禁止在食品中使用溴酸鉀。從化學(xué)原理分析推測，有的國家認為在油炸薯片中添加溴酸鉀是“安全”的理由是（用化學(xué)方程式表示）______________________。而我國認為不安全的理由是______________________。

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溴酸鉀(KBrO3)為白色晶體，是一種常用的氧化劑和分析試劑，加熱到370℃時分解為溴化鉀和氧氣．生產(chǎn)溴酸鉀的工藝流程如下：
 (1)“合成”過程所發(fā)生的反應(yīng)中，氧化劑是________，還原劑是________．反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________．
(2)“復(fù)分解”過程中反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ___________________________________．
(3)上述流程中第二次過濾濾出的固體主要成分是 ___________________________．
(4)“趁熱過濾”過程中“趁熱”的原因是______________________________．
(5)溴酸鉀具有毒性，食用少量即可引起嘔吐和腎臟的損傷．然而美、日等國都允許在油炸薯片中添加一定量的溴酸鉀，以改善薯片的口感．我國也曾允許用作烘焙面包的添加劑，但已于2005年7月開始全國禁止在食品中使用溴酸鉀.2007年，一批來自美國的油炸薯片在珠�？诎侗晃覈嘘P(guān)部門檢出含有溴酸鉀而被禁止入境．從化學(xué)原理分析推測，有關(guān)國家認為在油炸薯片中添加溴酸鉀安全的理由是(用化學(xué)方程式表示)____________________，而我國認為不安全的理由是 __________________________________________．

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山梨酸鉀是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐劑，工業(yè)上常用堿中和山梨酸（CH3CH=CHCH=CH-COOH）來制備山梨酸鉀．已知：山梨酸為微溶于水，易溶于有機溶劑的白色晶體．
（1）有不法商販在含量不達標的山梨酸鉀中混入碳酸氏鉀，以蒙混檢測．由此可猜測我國是通過檢測
 
的含量，來確定山梨酸鉀含量的．
（2）某研究必學(xué)習(xí)小組設(shè)計如下方案測定食品中山梨酸鉀的含量（假設(shè)實驗中雜質(zhì)不參與反應(yīng)）
a  取m g食品，將其中的山梨酸鉀經(jīng)濃縮，提取后用鹽酸酸化得到白色晶體
b  所得白色固體用少量試劑X溶解，配成溶液
c  用c mol/L的標準NaOH溶液滴定．記錄消耗標準溶液的體積為V ml
①上述所得白色晶體是
 

②滴定過程中選用的指示劑應(yīng)為
 

③溶解白色固體所用的試劑X可選用
 
（選擇字母）
A  蒸餾水B  乙醇C  稀鹽酸
④該食品中山梨酸鉀的質(zhì)量分數(shù)為
 
（用含m、c、V的字母表示）

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溴酸鉀與溴化鉀在酸性溶液中反應(yīng)，溴元素完全轉(zhuǎn)化成單質(zhì)溴，試寫出反應(yīng)的離子方程式：__________________________，該反應(yīng)中，___________mol溴酸鉀中含有m g溴元素。它能___________(填“氧化”或“還原”)___________ mol的 Br-。

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