高級(jí)脂肪酸的性質(zhì) ⑴物理性質(zhì) 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 名稱(chēng) 硬脂酸 軟脂酸 油酸 飽和性 物 性 狀態(tài) 溶解性(水) 密度 ⑵化學(xué)性質(zhì) ①弱酸性: ②酯化反應(yīng): ③和Br2反應(yīng): 硬脂酸.軟脂酸不能使Br2褪色.油酸能使Br2褪色. ④和KMnO4(H+)溶液反應(yīng): 硬脂酸.軟脂酸不能使KMnO4(H+)溶液褪色.油酸能使KMnO4(H+)溶液褪色 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

(15分)

(1)(4分)材料是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。

①三大合成材料是指 塑料、       、       ,

②家庭中“鋼精鍋”是由鋁合金做成的,它能長(zhǎng)期使用原因是鋁表面形成              [

                                   。 

③下列關(guān)于鐵制品保護(hù)措施的說(shuō)法中不正確的有          (填序號(hào))。

A.在自行車(chē)鋼圈上鍍上一層金屬鉻,摩擦部位加上機(jī)油或黃油[

B.在相同條件下馬口鐵(表層鍍錫)與白鐵(表層鍍鋅)相比,馬口鐵更為耐用。

C.在海輪的外殼上常焊有鋅塊,且定期更新

(2)(4分)糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中等質(zhì)量供能最高的是     。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生水解,淀粉的水解最終產(chǎn)物是      ,油脂水解出高級(jí)脂肪酸和         、蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物氨基酸分子中含有氨基和       基。

(3)(4分)維生素對(duì)人體的生長(zhǎng)和健康至關(guān)重要。

維生素C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是 

它的分子式是______________。它是一種       溶性維生素,取新鮮橙汁,向其中滴入少量含有淀粉的碘水,若出現(xiàn)                                          現(xiàn)象,說(shuō)明新鮮橙汁中含有維生素C,這是利用了維生素C具有的       性。

(4)(3分)人生病時(shí)要合理用藥。有下列藥品:氫氧化鋁、麻黃堿、阿司匹林、青霉素,其中用于解熱鎮(zhèn)痛的是       ;用于消炎抗菌的是           ;用于治療胃痛的藥是             

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 (1)保證食品安全、保持營(yíng)養(yǎng)均衡,是人體健康的基礎(chǔ)。

    ①餐飲業(yè)產(chǎn)生的“地溝油”的主要成分是油脂。一定條件下,油脂水解可以生成高級(jí)脂肪酸和                。

    ②若人體內(nèi)缺乏鐵元素,人就會(huì)患的疾病是缺鐵性貧血,血液輸送        的能力下降。

    ③下列營(yíng)養(yǎng)素中,不能對(duì)人體提供能量的是          。(填字母)

   A.維生素        B.糖類(lèi)         C.蛋白質(zhì)

    ④人體內(nèi)缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病,這種維生素是        (填“維生素A”或“維生素C”)。

    ⑤氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元,其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基(—NH2

                        (寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)。人體中共有二十多種氨基酸,其中人體自身_____(填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱(chēng)為人體必需氨基酸。

    ⑥淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖(C6H12O6),寫(xiě)出相應(yīng)的化學(xué)方程式:                                                      。

  (2) 下列是生活常用的物質(zhì):

    A.碳酸氫鈉  B.青霉素  C葡萄糖D.苯甲酸鈉  E.檸檬黃

     ①可用作食品著色劑的是        (填字母,下同);

     ② 可直接進(jìn)入血液補(bǔ)充能量的是         ;

     ③ 可用作食品防腐劑的是          ;

     ④屬于抗生素的是           ;

     ⑤治療胃酸過(guò)多的是           。

(3)采取適當(dāng)?shù)拇胧┠軠p少對(duì)環(huán)境的污染。

①對(duì)汽車(chē)加裝尾氣催化凈化裝置,使其中的有害氣體NO、CO轉(zhuǎn)化為無(wú)害氣體,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為                   。

②天然水中含有的細(xì)小懸浮顆粒可以用       做混凝劑(寫(xiě)名稱(chēng))進(jìn)行凈化處理。工業(yè)廢水中含有的Cr3+離子,可用熟石灰作沉淀劑,在pH為8~9時(shí)生成沉淀而除去,該反應(yīng)的離子方程式是                            ?捎闷追蹖(duì)天然水進(jìn)行消毒,漂白粉的有效成分是          (填化學(xué)式)。

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保持營(yíng)養(yǎng)平衡,合理使用藥物是保證身心健康、提高生活質(zhì)量的有效手段。

(1)城市餐飲業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量污染環(huán)境的“地溝油”,“地溝油”的主要成分是油脂。綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取     和高級(jí)脂肪酸。 

(2)在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液, 溶液顏色變紅, 說(shuō)明維生素C溶液具有     性;

(3)人體內(nèi)缺乏碘元素會(huì)引起的疾病是             (填字母)。

a.夜盲癥         b.壞血病        c.甲狀腺腫大      

(4)“民以食為天”,人類(lèi)生命活動(dòng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)素主要來(lái)自于食物。

主    食

米  飯

副    食

紅燒魚(yú)

飲    品

豆  漿

你的補(bǔ)充

?

 

考慮營(yíng)養(yǎng)成分的均衡搭配,“你的補(bǔ)充?”應(yīng)增加的配菜是__    _。

(5)阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,則其分子式為         。

(6)碳酸鈣可治療胃酸過(guò)多的原理是           (用離子方程表示)。

 

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保持營(yíng)養(yǎng)平衡,合理使用藥物是保證身心健康、提高生活質(zhì)量的有效手段。
(1)城市餐飲業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量污染環(huán)境的“地溝油”,“地溝油”的主要成分是油脂。綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取    和高級(jí)脂肪酸。 
(2)在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液, 溶液顏色變紅, 說(shuō)明維生素C溶液具有    性;
(3)人體內(nèi)缺乏碘元素會(huì)引起的疾病是            (填字母)。
a.夜盲癥         b.壞血病        c.甲狀腺腫大      
(4)“民以食為天”,人類(lèi)生命活動(dòng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)素主要來(lái)自于食物。

主   食
米 飯
副   食
紅燒魚(yú)
飲   品
豆 漿
你的補(bǔ)充
?
 
考慮營(yíng)養(yǎng)成分的均衡搭配,“你的補(bǔ)充?”應(yīng)增加的配菜是__    _。
(5)阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,則其分子式為        。
(6)碳酸鈣可治療胃酸過(guò)多的原理是          (用離子方程表示)。

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⑴近年來(lái)我國(guó)出現(xiàn)大范圍霧霾天氣,許多城市發(fā)布PM2.5重度污染警報(bào)。
①下列行為不會(huì)增加城市大氣中PM2.5濃度的是   (填字母)。
a.燃放煙花爆竹       b.為城市主干道灑水保潔     c.露天焚燒落葉
②霧霾會(huì)刺激呼吸道,使人易患流行性感冒。感冒發(fā)燒病人可服用   藥品進(jìn)行治療(填字母)。
a.麻黃堿             b.抗酸藥          c.阿司匹林
③多食富含維生素C的蔬菜水果可增強(qiáng)人的免疫力。維生素C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是,它的分子式是   。在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液,溶液顏色變紅,說(shuō)明維生素C溶液具有   性;在維生素C溶液中滴入少量藍(lán)色的含有淀粉的碘水,可觀察到的現(xiàn)象是   ,說(shuō)明維生素C具有   性。
⑵今年1月12日,我國(guó)3名潛水員圓滿(mǎn)完成首次300米飽和潛水作業(yè),實(shí)現(xiàn)“下五洋捉鱉”的壯舉。
①潛水員乘坐的潛水鐘以鋼鐵為主要制造材料。鋼鐵容易在潮濕空氣中發(fā)生電化學(xué)腐蝕,其負(fù)極的電極反應(yīng)式是   。
②潛水員需要均衡的膳食結(jié)構(gòu)。糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都能為人體提供能量。某品牌高鈣梳打的配料標(biāo)簽如圖所示。在所列配料中,富含糖類(lèi)的是     ,植物油在體內(nèi)水解最終產(chǎn)物是高級(jí)脂肪酸和   。碳酸氫鈉、碳酸鈣可調(diào)節(jié)人體內(nèi)的過(guò)多的胃酸,寫(xiě)出碳酸鈣與胃酸反應(yīng)的離子方程式為     。

③運(yùn)載潛水鐘的母船會(huì)產(chǎn)生大量廢水和垃圾。科學(xué)實(shí)驗(yàn)的含汞離子廢水 需要處理后再排放,可加入適量的硫化鈉溶液,使汞離子變成   (填化學(xué)式)沉淀而除去;
⑶著名物理化學(xué)家張存浩院士獲得2013年國(guó)家最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng),他在氟化氫(氘)激光器和水煤氣合成液體燃料研究等方面做出了重要貢獻(xiàn)。
①氟化氫(HF)的水溶液能雕刻玻璃。制備普通玻璃的主要原料有SiO2、CaCO3   (填化學(xué)式)。
②水煤氣的主要成分是CO和H2,在40MPa、380℃、鋅鉻氧化物做催化劑的條件下,用CO和H2合成液體燃料CH3OH,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為     。
⑷材料的不斷發(fā)展可以促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步。

① “玉兔”號(hào)月球車(chē)開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)月球表面探索的先河,其制備材料中
使用了鎂鋁合金,選用鎂鋁合金的優(yōu)點(diǎn)是   (任答一點(diǎn))。
②碳化硅硬度很大,它屬于   (填字母)。
a.金屬材料         b.無(wú)機(jī)非金屬材料       c.有機(jī)高分子材料
③隨便丟棄用過(guò)的聚乙烯塑料膜會(huì)造成白色污染,寫(xiě)出由乙烯在催化劑作用下制備聚乙烯的化學(xué)方程式   ;

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