17、下面是某奶粉包裝上的營養(yǎng)成分（每100克含量）和產品說明，請分析
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熱量 |
≥1900 |
千焦（KJ） |
維生素B1 |
≥800 |
微克（ |
|
蛋白質 |
≥20 |
克（g） |
維生素B2 |
≥800 |
微克（ |
|
脂肪 |
≥15 |
克（g） |
維生素C |
≥40 |
毫克（mg）克 |
|
糖類 |
≤58 |
克（g） |
鈣 |
≥700 |
毫克（mg）克 |
|
維生素A |
1500～2500 |
國際單位（IU） |
磷 |
≥400 |
毫克（mg）克 |
|
維生素D |
200～400 |
國際單位（IU） |
鐵 |
8.0～12.0 |
毫克（mg）克 |
|
維生素E |
≥6 |
國際單位（IU） |
鋅 |
8.0～12.0 |
毫克（mg）克 |
（1）某些不法商販為提高奶粉中蛋白質的含量，在奶粉中加入對人體有害的三聚氫胺以提高蛋白質的含量。請問：（1）蛋白質初步消化的部位是 ，兒童少年期，若蛋白質攝入量不足會有哪些影響？ 。
（2）奶粉中由消化道直接吸收的營養(yǎng)成分有 。
（3）奶粉中補充了鈣、磷、鐵等成分，如果兒童時期缺乏無機鹽會患嚴重的缺乏癥。寫出鈣、鐵兩種無機鹽的常見缺乏癥； 。
（4）食品的質量和安全普遍受到國民的關注，我國綠色食品分為 級和 級。
科目：初中生物 來源： 題型：
下面是某奶粉包裝上的營養(yǎng)成分（每100克含量）和產品說明，請分析
| 熱量 | ≥1900 | 千焦（KJ） | 維生素B1 | ≥800 | 微克（ |
| 蛋白質 | ≥20 | 克（g） | 維生素B2 | ≥800 | 微克（ |
| 脂肪 | ≥15 | 克（g） | 維生素C | ≥40 | 毫克（mg）克 |
| 糖類 | ≤58 | 克（g） | 鈣 | ≥700 | 毫克（mg）克 |
| 維生素A | 1500～2500 | 國際單位（IU） | 磷 | ≥400 | 毫克（mg）克 |
| 維生素D | 200～400 | 國際單位（IU） | 鐵 | 8.0～12.0 | 毫克（mg）克 |
| 維生素E | ≥6 | 國際單位（IU） | 鋅 | 8.0～12.0 | 毫克（mg）克 |
（1）某些不法商販為提高奶粉中蛋白質的含量，在奶粉中加入對人體有害的三聚氫胺以提高蛋白質的含量。請問：（1）蛋白質初步消化的部位是 ，兒童少年期，若蛋白質攝入量不足會有哪些影響？ 。
（2）奶粉中由消化道直接吸收的營養(yǎng)成分有 。
（3）奶粉中補充了鈣、磷、鐵等成分，如果兒童時期缺乏無機鹽會患嚴重的缺乏癥。寫出鈣、鐵兩種無機鹽的常見缺乏癥； 。
（4）食品的質量和安全普遍受到國民的關注，我國綠色食品分為 級和 級。
科目：初中生物 來源： 題型：
| 試管號碼 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 加入物質 | 饅頭碎屑、清水 | 饅頭碎屑、唾液 | 饅頭碎屑、唾液 | 饅頭碎屑、唾液 |
| 溫度 | 37℃ | 37℃ | 100℃ | 0℃ |
| 時間 | 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 |
| 實驗現(xiàn)象 | 變藍 | 不變藍 | 變藍 | 變藍 |
科目：初中生物 來源： 題型：
下面是某同學設計的“探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”有關實驗記錄。（4分）
| 試管號碼 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 加入物質 | 饅頭碎屑、清水 | 饅頭碎屑、唾液 | 饅頭碎屑、唾液 | 饅頭碎屑、唾液 |
| 溫度 | 37℃ | 37℃ | 100℃ | 0℃ |
| 時間 | 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 |
| 實驗現(xiàn)象 | 變藍 | 不變藍 | 變藍 | 變藍 |
（1）若以1、2號為一組實驗，你做出的實驗假設是 。
（2）若以2、3、4號為一組實驗，實驗中的變量是 ；該組實驗得出的結論是 。
（3）小麗同學在小賣部買了一盒牛奶，在喝牛奶之前我們應關注包裝盒上的有關營養(yǎng)成分、生產廠家、產家地址、 （至少答出兩項）等內容。
科目：初中生物 來源：2012屆山東省寧津縣中考二模考試生物試卷（帶解析） 題型：探究題
下面是某同學設計的“探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”有關實驗記錄。（4分）
| 試管號碼 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 加入物質 | 饅頭碎屑、清水 | 饅頭碎屑、唾液 | 饅頭碎屑、唾液 | 饅頭碎屑、唾液 |
| 溫度 | 37℃ | 37℃ | 100℃ | 0℃ |
| 時間 | 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 |
| 實驗現(xiàn)象 | 變藍 | 不變藍 | 變藍 | 變藍 |
科目：初中生物 來源：2011-2012學年山東省寧津縣中考二模考試生物試卷（解析版） 題型：探究題
下面是某同學設計的“探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”有關實驗記錄。（4分）
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試管號碼 |
1 |
2 |
3 |
4 |
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加入物質 |
饅頭碎屑、清水 |
饅頭碎屑、唾液 |
饅頭碎屑、唾液 |
饅頭碎屑、唾液 |
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溫度 |
37℃ |
37℃ |
100℃ |
0℃ |
|
時間 |
10分鐘 |
10分鐘 |
10分鐘 |
10分鐘 |
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實驗現(xiàn)象 |
變藍 |
不變藍 |
變藍 |
變藍 |
（1）若以1、2號為一組實驗，你做出的實驗假設是 。
（2）若以2、3、4號為一組實驗，實驗中的變量是 ；該組實驗得出的結論是 。
（3）小麗同學在小賣部買了一盒牛奶，在喝牛奶之前我們應關注包裝盒上的有關營養(yǎng)成分、生產廠家、產家地址、 （至少答出兩項）等內容。
科目：初中生物 來源：2012年山東省德州市寧津縣中考生物二模試卷（解析版） 題型：填空題
| 試管號碼 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 加入物質 | 饅頭碎屑、清水 | 饅頭碎屑、唾液 | 饅頭碎屑、唾液 | 饅頭碎屑、唾液 |
| 溫度 | 37℃ | 37℃ | 100℃ | 0℃ |
| 時間 | 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 |
| 實驗現(xiàn)象 | 變藍 | 不變藍 | 變藍 | 變藍 |
科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題
| 試管號碼 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 加入物質 | 饅頭碎屑、清水 | 饅頭碎屑、唾液 | 饅頭碎屑、唾液 | 饅頭碎屑、唾液 |
| 溫度 | 37℃ | 37℃ | 100℃ | 0℃ |
| 時間 | 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 |
| 實驗現(xiàn)象 | 變藍 | 不變藍 | 變藍 | 變藍 |
科目：初中生物 來源： 題型：
| 試管號碼 | 1 | 2 | 3 | 4 | ||||||||||
| 加入物質 | 饅頭碎屑、清水 | 饅頭碎屑、唾液 | 饅頭碎屑、唾液 | 饅頭碎屑、唾液 | ||||||||||
| 溫度 | 37℃ | 37℃ | 100℃ | 0℃ | ||||||||||
| 時間 | 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 | ||||||||||
| 實驗現(xiàn)象 | 變藍 | 不變藍 | 變藍 | 變藍（1）若以1、2號為一組實驗，你做出的實驗假設是 唾液淀粉酶能消化淀粉（或唾液不能消化淀粉） 唾液淀粉酶能消化淀粉（或唾液不能消化淀粉） ． （2）若以2、3、4號為一組實驗，實驗中的變量是 溫度 溫度 ；該組實驗得出的結論是適宜的溫度是唾液消化淀粉的條件（或37℃時唾液能消化淀粉，100℃和0℃時唾液不能消化淀粉） 適宜的溫度是唾液消化淀粉的條件（或37℃時唾液能消化淀粉，100℃和0℃時唾液不能消化淀粉） ．（3）小麗同學在小賣部買了一盒牛奶，在喝牛奶之前我們應關注包裝盒上的有關營養(yǎng)成分、生產廠家、產家地址、 生產日期、保質期 生產日期、保質期 （至少答出兩項）等內容．
科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解 （2013?寧夏）為提高貧困地區(qū)農村學生營養(yǎng)水平，促進青少年健康成長，2011年秋季國務院在全國啟動了農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃．計劃要求保證學生要吃得安全，吃得飽，更要吃的好．試從合理調配膳食、食品安全等方面，分析回答下列問題． （1）學校為同學們提供的早餐是一個白面饅頭和一個雞蛋．人體消化道中，只能初步消化雞蛋中蛋白質的器官是 胃 胃 ；有同學在咀嚼饅頭時，口腔里會感覺有甜味，這主要是因為淀粉初步消化成麥芽糖 淀粉初步消化成麥芽糖 ．早餐中的營養(yǎng)成分主要是在人體消化道的小腸 小腸 里被吸收的，然后通過循環(huán) 循環(huán) 系統(tǒng)運往組織細胞．（2）下表是幾位同學設計的午餐食譜，從合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是 ③ ③ ．（填編號）理由是米飯中主要含有糖類，青椒炒肉片中主要含有蛋白質、少量油脂和無機鹽，家常豆腐中主要含有蛋白質、水、無機鹽，拌小小白菜中有維生素等． 米飯中主要含有糖類，青椒炒肉片中主要含有蛋白質、少量油脂和無機鹽，家常豆腐中主要含有蛋白質、水、無機鹽，拌小小白菜中有維生素等． ．（答出兩點）
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g）
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