23、分析下面的實(shí)驗(yàn)并回答問(wèn)題：

①夏季把相同大小的兩塊鮮肉分別放在完全相同的甲、乙兩個(gè)廣口瓶中(如圖)，其中甲廣口瓶不封口，乙用布封口。

②數(shù)日后，甲、乙兩瓶中肉質(zhì)腐爛，并在甲瓶的腐肉上發(fā)現(xiàn)了蛆(蒼蠅的幼體)，用布封口的乙瓶?jī)?nèi)則沒(méi)有。

(1)甲、乙兩瓶中肉質(zhì)腐爛的原因是________________________________________。

(2)該實(shí)驗(yàn)中的變量是____________________。

(3)你對(duì)甲瓶腐肉上出現(xiàn)了蛆的解釋是______________________________ 。

(4)你從該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是______________________________________ 。 

22、大多數(shù)細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中屬于_______________者。它們能把動(dòng)植物遺體分解成___ ，這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用，進(jìn)而制造有機(jī)物�？梢�(jiàn)，細(xì)菌和真菌對(duì)自然界中_________起著重要的作用。

21、家庭制作的酸奶，請(qǐng)按下列步驟進(jìn)行：

① 新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合(如向250克鮮奶中加入兩匙白糖) ② 熱處理(煮沸) ③ 冷卻(42℃-43℃)  ④ 加入一些購(gòu)買(mǎi)的酸奶 ⑤ 發(fā)酵(放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時(shí)；如夏季可放在室溫下，冬季可放在取暖設(shè)備附近，容器要先消毒滅菌，發(fā)酵時(shí)要將蓋密封) ⑥ 冷藏或食用(也可制成甜酒)

(1)制作酸奶時(shí)，對(duì)材料熱處理的目的是____________________________。

(2)加入一些購(gòu)買(mǎi)的酸奶的目的是__________________________________。

(3)發(fā)酵時(shí)要將蓋密封的原因是_____________________________________。

(4)產(chǎn)生酸味的原理是_____________________________________________。

20、下列微生物能釀酒、制做面包的是                                     （    ）

19、在一個(gè)裝片盒里，有一張細(xì)菌和一張酵母菌永久裝片的標(biāo)簽脫落了。你可以根據(jù)什么把    它們區(qū)別開(kāi)來(lái)，重新貼上標(biāo)簽?zāi)?                                          （    ）

A．細(xì)胞質(zhì)的有無(wú)        B．細(xì)胞壁的有無(wú)

C．遺傳物質(zhì)的有無(wú)     D．細(xì)胞核是否成形

18、外科手術(shù)器械和罐頭食品的消毒，都要以能夠殺死(    )為標(biāo)準(zhǔn)。         （    ）

    A．球菌    B．桿菌    C．孢子    D．芽孢

17、一種細(xì)菌在沒(méi)有氧的條件下，可以將污水和廢水中的有機(jī)物通過(guò)發(fā)酵分解產(chǎn)生一種可以利用的氣體，從而使污水得到凈化，則這種細(xì)菌、氣體可能是                  （    ）

A．甲烷細(xì)菌、甲烷         B．甲烷細(xì)菌、一氧化碳

C．硫化細(xì)菌、硫化氫    D．硫化細(xì)菌、甲烷

16、食品貯存的方法很多，所依據(jù)的原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。采取的方式也要根據(jù)食品的特點(diǎn)進(jìn)行。你知道袋裝鮮牛奶的保鮮方法嗎?   （   ）

A．低溫冷藏法     B．真空包裝             C．巴氏消毒法            D．放入防腐劑

15、選擇牛肉汁與瓊脂混合在一起，制成培養(yǎng)基，主要滿足細(xì)菌所需的      （    ）

    A．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)     B．附著物質(zhì)             C．溫度               D．氧氣

14、下列不屬于共生現(xiàn)象的是                                        （    ）

    A．真菌與藻類(lèi)形成地衣                       B．鏈球菌使人患扁桃體病

C．根瘤菌與豆科植物形成根瘤            D．大腸桿菌生活在人的