Question

2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關．已知三聚氰胺（化學式為：C₃H₆N₆）為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質的檢測值，俗稱“蛋白精”．據此請計算：
（1）三聚氰胺中氮元素的質量分數

 

．（結果精確到0.01%）
（2）某品牌合格奶粉蛋白質含量為18%，含氮量為2.88%（假設奶粉中的含氮量全部來自蛋白質）．每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺，理論上能增加

 

g蛋白質．（寫出具體的計算過程，結果精確到0.01g）

Answer 1

考點：元素的質量分數計算,化合物中某元素的質量計算

專題：化學式的計算

分析：（1）要求三聚氰胺（化學式為：C₃H₆N₆）中氮元素的質量分數即為氮元素的質量比各元素的總質量．
（2）根據三聚氰胺（化學式為：C₃H₆N₆）的增加量先計算出氮元素的增加量，再根據蛋白質中氮元素的質量比計算出蛋白質的增加量．

解答：解：
（1）三聚氰胺（化學式為：C₃H₆N₆）中氮元素的質量分數=

14×6

126

=66.67%．
答：三聚氰胺中氮元素的質量分數為66.67%．
（2）設蛋白質增加量為x，根據氮元素質量相等，則有x?

2.88

18

=0.1g×66.67%，則x=0.1g×66.67%×

18

2.88

=0.42g（因為判定質量好壞是測定氮元素的質量，所以無論蛋白質還是三聚氰胺都是看氮元素的含量的，相當于化肥中等效問題）
答：蛋白質增加量為0.42g．
故答案為：
（1）66.67%．（2）0.42g．

點評：本題主要考查元素質量比的計算，元素質量分數的計算以及化合物中某元素的質量計算，特別注重鍛煉學生的思考及計算能力．