Question

【題目】探究蔗糖的元素組成:

提出問題:蔗糖是我們經(jīng)常接觸的一種食品,你是否想過蔗糖是由哪些元素組成的呢?

猜想:生活中,我們偶爾會看見蔗糖在鍋里加熱時間過長,會變成褐色。因此,你猜想蔗糖中含碳元素,或許還有其他元素。

【收集資料】

（1）蔗糖屬于有機化合物(一般指含有碳元素的化合物),所以蔗糖是________(填“純凈物”或“混合物”)。有機化合物一般可以燃燒,受熱容易分解,這都屬于有機化合物的________性質(zhì)(填“物理”或“化學(xué)”)。

（2）________是化學(xué)變化中的最小粒子,因此,在化學(xué)反應(yīng)前后,元素的種類________(填“變多”“不變”或“變少”)。

【設(shè)計實驗】

（1）將蔗糖在氧氣中點燃,分別用干、冷的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方,觀察現(xiàn)象。

①上述實驗?zāi)茏C明蔗糖中含有什么元素,如何證明?_________________。

②利用燃燒實驗?zāi)懿荒茏C明蔗糖中含有氧元素,為什么?_________________。

（2）蔗糖隔絕空氣加熱時發(fā)生了分解,得到了黑色的炭,同時容器壁上有小水珠生成。此實驗________(填“能”或“不能”)證明蔗糖中含有氧元素。

【實驗結(jié)論】蔗糖是由______、______、______三種元素組成的(填元素符號)。

Answer 1

【答案】【收集資料】（1）純凈物 化學(xué) （2）原子不變

【設(shè)計實驗】（1）①氫元素和碳元素。干、冷的玻璃片上有水滴生成說明含有氫元素,澄清石灰水變渾濁說明含有碳元素②不能。CO2和H2O中的氧元素可能來自于氧氣 （2）能

【實驗結(jié)論】C H O

【解析】

試題分析：蔗糖屬于有機化合物(一般指含有碳元素的化合物),所以蔗糖是純凈物，有機化合物一般可以燃燒,受熱容易分解,這都屬于有機化合物的化學(xué)性質(zhì)，在化學(xué)變化中最小的粒子為原子，因此,在化學(xué)反應(yīng)前后,元素的種類不會改變；實驗中干、冷的玻璃片上有水滴生成說明含有氫元素,澄清石灰水變渾濁說明含有碳元素；CO2和H2O中的氧元素可能來自于氧氣所以不能證明蔗糖中含有氧元素；蔗糖隔絕空氣加熱時發(fā)生了分解,得到了黑色的炭,同時容器壁上有小水珠生成。此實驗說明蔗糖中含有碳元素、氫元素、和氧元素。