Question

16．陽(yáng)春三月，草長(zhǎng)鶯飛，正是春游好時(shí)節(jié)，春游時(shí)去野炊實(shí)為一大快事．然而，在野炊的情趣中，如果遇到下面一些問(wèn)題，你該如何處理？
（1）對(duì)野炊有經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)告訴你，餐具最好是導(dǎo)熱性好，不易破碎的材料制的，如果你準(zhǔn)備去野炊，你選擇A材料制成的餐具．（填字母）
A．金屬      B．陶瓷       C．無(wú)所謂
（2）野炊食譜如下：主食：饅頭配菜：紅燒肉，豆腐湯，牛肉干．主食和配菜中主要含蛋白質(zhì)，糖類，油脂，無(wú)機(jī)鹽和水等營(yíng)養(yǎng)素，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，你認(rèn)為食譜還應(yīng)添加C．（填字母）
A．炒雞蛋     B．牛奶             C．黃瓜         D．烤野兔肉．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)金屬的性質(zhì)進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)分析解答．

解答 解：（1）金屬既具有良好的導(dǎo)熱性，又具有不易破碎的性質(zhì)，所以適合野炊餐具用金屬；
（2）饅頭中含有淀粉，淀粉屬于糖類，紅燒肉，豆腐湯，牛肉干中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、水，主食和配菜中主要含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、水，唯獨(dú)缺少維生素，水果、蔬菜中含有豐富的維生素，則增涼拌黃瓜；
故答案為：（1）A；（2）糖類；C．

點(diǎn)評(píng) 學(xué)會(huì)把化學(xué)知識(shí)和生活實(shí)際結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生利用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力．