Question

皮蛋瘦肉粥的原料主要有皮蛋也就是松花蛋、瘦肉和大米，其中瘦肉、皮蛋富含的營養(yǎng)素是

 

，大米中富含的營養(yǎng)素的作用是

 

，做粥需要大米，北方種植水稻時(shí)需要施加一定量的磷肥的目的是

 

．做粥過程中，在粥快熟的時(shí)候，我們會(huì)向其中加一些菜葉，其目的是

 

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Answer 1

考點(diǎn)：生命活動(dòng)與六大營養(yǎng)素,常見化肥的種類和作用

專題：化學(xué)與生活

分析：根據(jù)肥料的作用進(jìn)行分析；根據(jù)營養(yǎng)素的作用和材料分類的知識(shí)進(jìn)行分析．

解答：解：瘦肉、皮蛋富含的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，大米中富含的營養(yǎng)素的作用是在人體經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量，做粥需要大米，北方種植水稻時(shí)需要施加一定量的磷肥的目的是促進(jìn)作物生長，增強(qiáng)作物的抗旱抗寒能力．做粥過程中，在粥快熟的時(shí)候，我們會(huì)向其中加一些菜葉，其目的是增加維生素營養(yǎng)素，使粥的營養(yǎng)更均衡；
故答案為：（1）蛋白質(zhì)（2）在人體經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量（3）促進(jìn)作物生長，增強(qiáng)作物的抗旱抗寒能力（4）增加維生素營養(yǎng)素，使粥的營養(yǎng)更均衡．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了化學(xué)與生活的知識(shí)，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行．