20．日常生活中，食品保鮮的方法很多．
（1）山梨酸鉀是常用的防腐劑，它可由山梨酸和氫氧化鉀發(fā)生中和反應(yīng)制得．山梨酸鉀屬于鹽（填“酸”、“堿”或“鹽”）．
（2）生活中常用隔絕空氣的方法防腐，例如將食品進(jìn)行真空包裝等（合理即可）（舉1例即可）．

分析 （1）根據(jù)題意，山梨酸鉀是常用的防腐劑，它可由山梨酸和氫氧化鉀發(fā)生中和反應(yīng)制得，中和反應(yīng)生成鹽和水，據(jù)此進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)題意，選用的防腐的原理是隔絕空氣，據(jù)此結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）山梨酸鉀是常用的防腐劑，它可由山梨酸和氫氧化鉀發(fā)生中和反應(yīng)制得，中和反應(yīng)生成鹽和水，則山梨酸鉀屬于鹽．
（2）生活中常用隔絕空氣的方法防腐，例如將食品進(jìn)行真空包裝，目的是除去空氣，使食品與氧氣隔絕，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)．或膨化食品用填充氮?dú)獾乃芰洗b，能隔絕氧氣，防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)（合理即可）．
故答案為：（1）鹽；（2）將食品進(jìn)行真空包裝等（合理即可）．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，掌握防止食品腐敗的原理、中和反應(yīng)的特征是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

14．下列實(shí)驗(yàn)操作不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵ā　。?br />
選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/TD>主要操作
A用自來(lái)水制取蒸餾水加熱沸騰，水蒸氣冷凝
B區(qū)別化纖與羊毛面料分別取樣點(diǎn)燃，聞氣味
C除去氨氣中混有的水蒸氣氣體通入盛有濃硫酸的洗氣瓶中
D探究酒精中是否含有碳元素將燃燒產(chǎn)物通入澄清石灰水中
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

11．a、b、c三種不含結(jié)晶水的固體物質(zhì)的溶解度曲線如圖所示，下列說(shuō)法中正確的是（　�。�
A．t1℃時(shí)將20g a物質(zhì)放入50g水中，充分?jǐn)嚢韬蟮玫?0g a溶液
B．t2℃時(shí)配制等質(zhì)量的三種物質(zhì)的飽和溶液，c所需要的水最少
C．在t2℃下，將c物質(zhì)的不飽和溶液變?yōu)轱柡腿芤海芤旱馁|(zhì)量可能變大
D．t3℃時(shí)，分別將三種物質(zhì)的飽和溶液降溫至t1℃，所得溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的大小關(guān)系為b＞a=c

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

8．某溶液中含有Cu（NO3）2和AgNO3，現(xiàn)向其中逐漸加入一定質(zhì)量的鐵粉，若完全反應(yīng)后溶液中溶質(zhì)為3種，則溶液下方存在的金屬單質(zhì)為銀．該反應(yīng)過(guò)程中溶液質(zhì)量的變化情況為溶液質(zhì)量逐漸減小．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

15．下列4個(gè)坐標(biāo)圖分別表示4個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中某些量的變化，其中正確的是（　�。�
A．
向鹽酸中加入水		B．
10mL5%的H2O2溶液分解
C．
將飽和石灰水升溫		D．
向一定量的稀鹽酸中加入鐵粉

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

5．根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)回答問(wèn)題．

（1）A中觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是乙中液體變紅．
（2）B中水面下白磷不燃燒的原因是水面下白磷不與氧氣接觸．
（3）C中觀察到燒杯內(nèi)壁有無(wú)色液滴，迅速將燒杯倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，倒入澄清石灰水，石灰水變渾濁．若該氣體為純凈物，其可能是甲烷．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

12．化學(xué)在交通“節(jié)能減排”中發(fā)揮重要作用．
（1）液化天然氣（LNG）是我市正在推廣的公交車燃料，它具有燃燒效率高、污染小的優(yōu)點(diǎn)．寫出天然氣主要成分完全燃燒的化學(xué)方程式：CH4+2O2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．
（2）氫化鎂（MgH2）固體與水反應(yīng)生成氫氧化鎂和氫氣，可為氫動(dòng)力汽車提供能源．寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：MgH2+2H2O═Mg（OH）2+2H2↑．
（3）我市倡導(dǎo)自行車“低碳出行”．采用碳纖維材料的自行車輕便、機(jī)械強(qiáng)度大，這應(yīng)用了碳纖維的物理（填“物理”或“化學(xué)”）性質(zhì)；自行車采用鋁合金材料，金屬鋁具有較強(qiáng)抗腐蝕性的原因：表面容易生成一層致密的氧化物保護(hù)膜．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

9．根據(jù)如圖回答問(wèn)題．

（1）實(shí)驗(yàn)室用高錳酸鉀制取氧氣的發(fā)生裝置是B．
（2）選擇氣體收集方法時(shí)，必須考慮的氣體性質(zhì)有②③（填序號(hào)）．
①顏色  ②密度  ③溶解性  ④可燃性
（3）某同學(xué)連接A、F、G進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，A中所加藥品不同，G中所加藥品相同．
①若實(shí)驗(yàn)時(shí)F中蠟燭熄滅，G中溶液變渾濁，則A中反應(yīng)的化學(xué)方程式為CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．
②若實(shí)驗(yàn)時(shí)F中蠟燭燃燒更旺，G中溶液變渾濁，則A中反應(yīng)的化學(xué)方程式為2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
③將G中的白色渾濁物從液體中分離出來(lái)的操作名稱為過(guò)濾．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

10．在通入空氣并加熱的條件下，銅與稀硫酸反應(yīng)會(huì)轉(zhuǎn)化為硫酸銅．
2Cu+2H2SO4+O2$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$2CuSO4+2H2O
某同學(xué)想利用此反應(yīng)，將80g含銅80%的廢料轉(zhuǎn)化為10%的硫酸銅溶液．計(jì)算需要加入10%的稀硫酸和水的質(zhì)量（假設(shè)雜質(zhì)不參加反應(yīng)，也不溶于水）．

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