Question

食物在煎炸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種強(qiáng)致癌物質(zhì)--丙烯醛，其化學(xué)式為C₂H₃CHO，所以油炸食品不宜多吃．（相對(duì)原子質(zhì)量：H-1，C-12，O-16）請(qǐng)計(jì)算：
（1）丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量；
（2）丙烯醛中C、H、O元素的質(zhì)量比；
（3）丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．（結(jié)果保留一位小數(shù)）

Answer 1

考點(diǎn)：相對(duì)分子質(zhì)量的概念及其計(jì)算,元素質(zhì)量比的計(jì)算,元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算

專(zhuān)題：化學(xué)式的計(jì)算

分析：（1）根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的相對(duì)原子質(zhì)量，可以計(jì)算出丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量；
（2）根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式可以求出丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)；
（3）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)

相對(duì)分子質(zhì)量

×100%，進(jìn)行分析解答．

解答：解：
（1）根據(jù)丙烯醛的化學(xué)式可知，它的相對(duì)分子質(zhì)量為：12×3+1×4+16=56．
（2）丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為：（12×3）：（1×4）：16=36：4：16=9：1：4，．
（3）丙烯醛中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

12×3

56

×100%≈64.3%．
故答案為：
（1）56．（2）9：1：4，．（3）64.3%．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生運(yùn)用化學(xué)式和相對(duì)原子質(zhì)量以及元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式進(jìn)行計(jì)算的能力．