Question

18．小明將一片土豆放入過氧化氫溶液中，發(fā)現(xiàn)過氧化氫溶液的分解速率加快．查閱資料后知道土豆中含有一種生物催化劑--過氧化氫酶，于是他設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：常溫下將幾片土豆放入甲試管，分別往甲、乙試管內(nèi)注入相同體積與溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的過氧化氫溶液（如圖所示），觀察試管內(nèi)氣泡產(chǎn)生的速率．
（1）小明設(shè)計(jì)的乙裝置起對(duì)照作用．
（2）過了一會(huì)，小明把甲試管再放在0℃的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生氣體的速率比原來減小，小明得出結(jié)論說明過氧化氫酶的催化效率與溫度有關(guān)，你覺得合理嗎？（請(qǐng)說明原因）反應(yīng)一會(huì)則濃度發(fā)生了改變，故不能說明過氧化氫酶的催化效率與溫度有關(guān)．
（3）小明在課堂上學(xué)到人體唾液中也含有酶，他用唾液替代土豆片重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)沒有氣泡產(chǎn)生，說明酶具有專一性．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的思路分析解答；
（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行過程中需要控制變量解答；
（3）根據(jù)酶的催化作用具有專一性解答．

解答 解：（1）實(shí)驗(yàn)中常用對(duì)照實(shí)驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)探究，小明設(shè)計(jì)的乙裝置起就是起到對(duì)照作用的；
（2）過了一會(huì)，小明把甲試管再放在0℃的環(huán)境中，此時(shí)溶液的濃度發(fā)生了改變，不能說明過氧化氫酶的催化效率與溫度有關(guān)；
（3）酶的催化作用具有專一性．
故答案是：（1）對(duì)照；
（2）反應(yīng)一會(huì)則濃度發(fā)生了改變，故不能說明過氧化氫酶的催化效率與溫度有關(guān)．
（3）專一．

點(diǎn)評(píng) 本題考查的是實(shí)驗(yàn)探究的知識(shí)，完成此題，可以依據(jù)實(shí)驗(yàn)過程中的量的知識(shí)進(jìn)行即可．