Question

化學(xué)與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)．
（1）下列廚房用品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是

 

（填字母序號(hào)）．
（2）下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是

 

（填字母序號(hào)）．
（3）下表是100某食品的部分營(yíng)養(yǎng)成分：

總熱量	蛋白質(zhì)	糖類	油脂	水	鐵	磷	鈣
2060KJ	50g	20g	20g	5g	5.6mg	3.3mg	8mg

該食品中的

 

元素可以預(yù)防貧血．
（4）醬油在冬天不易結(jié)冰，其原因是

 

（填字母序號(hào)）．
a．醬油中的食鹽降低了水的凝固點(diǎn)．
b．醬油中的食鹽提高了水的凝固點(diǎn)．
c．與醬油中的食鹽無(wú)關(guān)，水的凝固點(diǎn)是不變的，可能是其它成分的原因．

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)高分子材料的分類及鑒別,溶液的概念、組成及其特點(diǎn),人體的元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用,食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）根據(jù)材料的分類及組成進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素的生理作用和缺乏癥進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）不銹鋼鍋是由金屬制成的金屬材料，塑料保鮮膜是塑料制品屬合成材料，純棉毛巾是由天然棉花制成，屬于天然纖維．
故答案為：c；
（2）水果中含有豐富的維生素，雞蛋主要富含蛋白質(zhì)，饅頭主要成分是淀粉，屬于糖類．
故答案為：b；
（3）鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患缺鐵性貧血，糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人體所需三大能量物質(zhì)，但人體生命活動(dòng)的能量70%是由糖類提供．
故答案為：鐵；
（4）醬油在冬天不易結(jié)冰，是因?yàn)獒u油中含有的食鹽降低了水的凝固點(diǎn)，故填：a．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了學(xué)生人體生命活動(dòng)所需的六大營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源、生理作用及缺乏癥的掌握，比較簡(jiǎn)單，但與生活密切相關(guān)的這些知識(shí)也是中考中�？贾�識(shí)點(diǎn)．