食品安全問題令人關(guān)注.下列食物不會危害人體健康的是


  1. A.
    在蒸饅頭的面團中加一點燒堿
  2. B.
    用甲醛浸泡的海產(chǎn)品
  3. C.
    加碘食鹽
  4. D.
    用工業(yè)用鹽(NaNO2)腌制的泡菜
C
分析:A、根據(jù)氫氧化鈉的腐蝕性判斷.
B、根據(jù)甲醛有毒判斷.
C、根據(jù)碘的生理功能判斷.
D、根據(jù)亞硝酸鈉的毒性判斷.
解答:A、燒堿即是氫氧化鈉,有很強的腐蝕性,不能食用,所以錯誤.
B、甲醛有毒,能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使之失去生理功能,所以錯誤.
C、碘是合成甲狀腺激素的主要成分,缺乏會患甲狀腺腫,所以正確.
D、亞硝酸鈉有毒,不能食用,所以錯誤.
故選C.
點評:食品安全是當(dāng)今社會關(guān)注的重要熱點之一,與食品加工相關(guān)的化學(xué)物質(zhì)或添加劑的知識考查也越來越突顯出來,特別是關(guān)于發(fā)酵粉、甲醛、工業(yè)酒精、亞硝酸鹽、食用石蠟等物質(zhì)的使用,以及農(nóng)藥化肥不合理施用,化學(xué)元素添加過量等帶來的食品安全問題,在考查中出現(xiàn)的頻度越來越高.
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食品安全問題令人關(guān)注.下列食物不會危害人體健康的是(  )
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B.用甲醛浸泡的海產(chǎn)品
C.加碘食鹽
D.用工業(yè)用鹽(NaNO2)腌制的泡菜

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