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5.食品放在空氣中易腐爛變質,這是食品中的成分與空氣中的氧氣 發(fā)生化學變化導致的,所以在包裝食品時可以采用真空包裝或填充保護氣的方法以延長保質期.真空包裝的目的是隔絕氧氣,防止食品氧化變質,常用氮氣做填充保護氣,你認為填充氣應具有的性質是化學性質不活潑;無毒.

分析 根據不同物質的性質分析,氧氣能使食品發(fā)生緩慢氧化而變質,食品包裝袋中充的氣體可以是氮氣或二氧化碳解答.

解答 解:食品放在空氣中易腐爛變質,這是食品中的成分與空氣中的氧氣發(fā)生化學變化導致的;
真空包裝是抽取其中的空氣,使食品因無氧氣而不會氧化,并且其中的微生物或者細菌等也因無法進行呼吸作用而窒息而亡;進而使食品保鮮.因此,真空包裝的目的是隔絕氧氣.而填充保護氣是向其中充入性質穩(wěn)定,不能與食品發(fā)生反應,無毒無味,并且廉價易得的不能供給呼吸的氣體,以起到同上的作用.因此,填充氣應具有的性質是化學性質穩(wěn)定,既不與食品發(fā)生反應又不供給呼吸,無毒無味,廉價易得等等.
故答案為:氧氣;隔絕氧氣,防止食品氧化變質;化學性質不活潑,無毒;

點評 本題是一道較為典型的有關食品干燥劑、保鮮劑以及真空包裝或填充保護氣的探究性的熱點試題,通過分析它們的相應原理進行猜想和探究.事實上本題考查的仍然是知識的應用能力、相關物質的性質、語言表達能力和書寫化學反應方程式的能力等等.并且還具有一定開放性.

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源: 題型:選擇題

16.下列有關資源和能源的敘述正確的是(  )
A.回收廢舊金屬能節(jié)約金屬資源和能源,降低成本
B.海洋是最大的資源寶庫,其中含有90多種元素
C.人們正在開發(fā)和利用的新能源有核能、水能、可燃冰等
D.空氣是一種寶貴的自然資源,其中氮氣約占空氣總質量的78%

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科目:初中化學 來源: 題型:選擇題

16.已知硫酸溶液的密度隨著其濃度的增大而增大,現將含硫酸質量分數為70%和10%的硫酸溶液等體積混合,則所得硫酸溶液的質量分數為(  )
A.大于40%B.小于40%C.等于40%D.無法確定

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科目:初中化學 來源: 題型:解答題

13.用化學式或化學符號填空:
(1)地殼中含量最多的元素O       
(2)鎂離子Mg2+
(3)2個氧分子2O2                  
(4)兩個氫原子2H
(5)氮氣N2                       
(6)五氧化二磷P2O5
(7)+2價的鈣元素$\stackrel{+2}{Ca}$              
(8)碳酸根離子C${{O}_{3}}^{2-}$.

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

20.用適當的元素符號填空:
(1)地殼中含量最多的金屬元素是Al(2)相對原子質量最小的元素是H
(3)常溫下為液態(tài)的金屬元素是Hg(4)三個鎂原子3Mg
(5)兩個鐵離子2Fe3+

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

10.用化學符號填空:
(1)3個氮原子:3N;
(2)2個鈉離子:2Na+
(3)硫酸銅:CuSO4;
(4)2個二氧化碳分子:2CO2;
(5)含氧量最高的氧化物:H2O.

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科目:初中化學 來源: 題型:實驗探究題

17.某化學興趣小組在老師的幫助下,對鑒別真假黃金進行了相關探究活動.
【提出問題】怎樣鑒別真假黃金?
【查閱資料】假黃金通常是黃銅(Cu-Zn合金)質硬,真黃金質軟;
【實驗藥品】黃金樣品、稀鹽酸、硫酸鋅、硝酸銀溶液、硫酸銅溶液、銅絲、銀絲
【實驗探究】依據所學知識,同學們利用上述藥品設計并進行了如下鑒別黃金樣品真?zhèn)蔚膶嶒灒?br />
實驗方案實驗現象實驗結論
取黃金樣品于試管中,滴加硫酸銅溶液黃金樣品表面有紅
色物質產生
此樣品為假黃金.
取黃金樣品于試管中,滴加稀鹽酸無氣泡產生此樣品為真(填“真”或“假”)黃金.
【反思總結】
小趙同學通過回憶所學知識提出下列鑒別方案,其中可行的是AB(填字母);
A.用酒精燈加熱黃金樣品      B.測黃金樣品硬度      C.觀察黃金樣品顏色
【知識遷移】
現有如圖所示三杯溶液,小劉想通過實驗得出鋅、銅、銀三種金屬的金屬活動性順序.若只選一種金屬進行實驗,則該金屬名稱為銅;實驗中發(fā)生的化學反應方程式為:Cu+2AgNO3=2Ag+Cu(NO32

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科目:初中化學 來源: 題型:選擇題

14.下列說法正確的是( 。
A.pH越小,溶液的酸性越強
B.pH小于6的雨水是酸雨
C.胃酸過多的病人在空腹時最好多喝一些檸檬汁
D.用pH試紙伸入某溶液中測定其pH

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科目:初中化學 來源: 題型:選擇題

15.下列說法正確的是(  )
A.在化學反應中只有燃燒反應才能放出熱量
B.金剛石和石墨都是由碳元素組成的單質
C.地殼中元素含量由多到少的順序是:O>Al>Si
D.V1mL水和V2mL酒精混合得到V3mL溶液:V1+V2=V3

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