Question

(4分)生活離不開化學(xué)，用所學(xué)化學(xué)知識回答下列問題：
（1）從分子的觀點來看，“美酒飄香”、“花香四溢”都是因為　          　。
（2）人體發(fā)生重金屬鹽中毒時可以喝牛奶緩解中毒癥狀，因為牛奶中富含　         　。
（3）新型家用滅火器“火立熄”，接觸到火焰3～5s后炸開，釋放的粉末覆蓋在可燃物上，同時放出不可燃氣體，使火焰熄滅．“火立熄”滅火的原理是　                      。
（4）海水“曬鹽”析出晶體后的“母液”一定為氯化鈉的　    　(填“飽和”或“不飽和”)溶液。

Answer 1

（1）分子是不斷運動的；（2）蛋白質(zhì)；（3）隔絕氧氣或隔絕空氣；（4）飽和；

解析試題分析：（1）“美酒飄香”、“花香四溢”都是擴散現(xiàn)象，擴散現(xiàn)象說明分子在不斷的做無規(guī)則運動；（2）蛋白質(zhì)在重金屬鹽、強紫外線、強酸、強堿、高溫的條件下溶液變性，所以在中毒后攝入富含蛋白質(zhì)的食物有利于緩解癥狀，雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì)；（3）滅火原理即破壞物質(zhì)的燃燒條件，粉末覆蓋在可燃物上，同時放出不可燃氣體，滅火的原理是隔絕空氣和氧氣；（4）“曬鹽”析出晶體后的“母液”不能再繼續(xù)溶解氯化鈉，所以一定為氯化鈉的飽和溶液。
考點： 分子的性質(zhì)；食品中的營養(yǎng)素；滅火原理；飽和溶液與不飽和溶液。