Question

1．從化學(xué)的視角和認(rèn)識廚房中蘊(yùn)含的豐富化學(xué)知識．
（1）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是C（填字母序號，下同）．
（2）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于金屬材料的是C．

（3）天然氣是主要的家用燃?xì)猓�天然氣的主要成分是甲烷�?br />（4）炒菜時(shí)油鍋著火，蓋上鍋蓋即可滅火，原因是隔絕空氣．
（5）洗滌劑可清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂腥榛�功能�?

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)金屬材料包括金屬和合金進(jìn)行分析；
（3）個天然氣的主要成分是甲烷進(jìn)行分析；
（4）根據(jù)滅火的方法進(jìn)行分析；
（5）根據(jù)洗滌劑具有乳化功能進(jìn)行分析．

解答 解：（1）A、米飯主要成分是淀粉，屬于糖類；
B、西紅柿中含有豐富的維生素；
C、牛肉中含有富含蛋白質(zhì)；
D、花生油主要成分是油脂．
（2）A、紫砂鍋是紫砂陶土燒制而成的紫砂陶茶具，屬于無機(jī)非金屬材料；
B、陶瓷碗是土燒制而成的瓷器，屬于無機(jī)非金屬材料；
C、不銹鋼水瓢是用鐵合金制成的，屬于金屬材料；
D、塑料盆是用塑料制成的，屬于有機(jī)合成材料．
（3）天然氣的主要成分是甲烷．
（4）滅火的方法有：隔絕空氣、降低溫度、隔離可燃物；炒菜時(shí)油鍋著火了，趕緊蓋上鍋蓋隔絕了空氣，缺少了氧氣，火就會熄滅了．
（5）洗滌劑可以除去餐具上的油污，是因?yàn)榫哂腥榛�功能�?br />故答案為：（1）C；（2）C；（3）甲烷；（4）隔絕空氣；（5）乳化．

點(diǎn)評 化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的知識是中考考查的熱點(diǎn)之一，靈活運(yùn)用所學(xué)知識是正確解答本題的關(guān)鍵．