Question

黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，含有人體必需的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可補充人體對鐵等微量元素的需求．其中營養(yǎng)成分的具體含量如資料卡片所示．請根據(jù)資料回答下列問題：
（1）黑木耳中所含的鐵是指

 

（填字母序號）．
A．分子     B．原子     C．元素
（2）硫酸亞鐵（FeSO₄）是常見補鐵類保健品中的有效成分之一，鐵元素的質(zhì)量分數(shù)為

 

（計算結果保留至0.1%）．
（3）與100g黑木耳中的鐵元素質(zhì)量相等的硫酸亞鐵的質(zhì)量為

 

mg．

Answer 1

考點：標簽上標示的物質(zhì)成分及其含量,元素的概念,元素的質(zhì)量分數(shù)計算,化合物中某元素的質(zhì)量計算

專題：標簽圖示型

分析：（1）食品、藥品、營養(yǎng)品等物質(zhì)中的“鐵”等不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質(zhì)量（質(zhì)量分數(shù)）來描述．
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，化合物中元素的質(zhì)量分數(shù)=

相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)

相對分子質(zhì)量

×100%，進行分析解答．
（3）由標簽可知，100g干黑木耳中的鐵元素質(zhì)量為9.8mg；根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分數(shù)，進行分析解答．

解答：解：（1）黑木耳中所含的鐵，不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，這里所指的“鐵”是強調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關．
（2）硫酸亞鐵中鐵元素的質(zhì)量分數(shù)為

56

56+32+16×4

×100%≈36.8%．
（3）由標簽可知，100g干黑木耳中的鐵元素質(zhì)量為9.8mg；所需硫酸亞鐵的質(zhì)量為9.8mg÷（

56

56+32+16×4

×100%）=26.6mg．
故答為：（1）C；（2）36.8%；（3）26.6．

點評：本題難度不大，考查同學們結合標簽新信息、靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．