Question

化學與生產、生活息息相關，請用所學的知識回答下列問題：
（1）食鹽、食醋、醬油、味精、純堿、小蘇打等是廚房中常見的調味品或食品添加劑，其中顯酸性的是

 

，胃酸過多的人可服用少量

 

以緩解癥狀．
（2）媽媽為小曼準備的午餐有：米飯、魚、肉和豆腐湯，從“合理膳食”的角度分析，這份午餐還需增加的食物有

 

（填一種）．
（3）熟石灰[Ca（OH）₂]是一種重要的堿．建筑業(yè)中可用來砌磚、抹墻；農業(yè)上可用于改良酸性土壤；園林工人用熟石灰和硫酸銅配制殺菌劑波爾多液，兩種物質發(fā)生反應的化學方程式為：

 

，該反應屬于

 

反應（選填“化合”、“分解”、“置換”、“復分解”）．

Answer 1

考點：醋酸的性質及醋酸的含量測定,堿的化學性質,常用鹽的用途,反應類型的判定,書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式,均衡營養(yǎng)與健康

專題：化學與生活

分析：（1）食醋是醋酸的水溶液，顯酸性；純堿和小蘇打呈弱堿性，能與胃酸反應治療胃酸過多；
（2）人類需要的營養(yǎng)物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽；
（3）氫氧化鈣能與硫酸銅發(fā)生復分解反應用于配制波爾多液．

解答：解：（1）醋是醋酸的水溶液，顯酸性；純堿和小蘇打呈弱堿性，能與胃酸反應治療胃酸過多；
（2）米飯中含有豐富的糖類物質，豆腐、魚、肉中含有豐富的蛋白質、油脂、水和無機鹽，缺乏的營養(yǎng)物質是維生素，青菜中含有豐富的維生素；
（3）氫氧化鈣能與硫酸銅發(fā)生復分解反應生成硫酸鈣和氫氧化銅，化學方程式為：Ca（OH）₂+CuSO₄═CaSO₄+Cu（OH）₂↓．
故答案為：（1）食醋，純堿或小蘇打；
（2）炒青菜；（3）Ca（OH）₂+CuSO₄═CaSO₄+Cu（OH）₂↓，復分解．

點評：本題考查了物質的性質和用途、各種食物中營養(yǎng)物質的種類方面的知識、常見物質的性質以及有關化學方程式的書寫，完成此題，可以依據(jù)已有的知識結合題干給出的物質間的反應進行．