Question

為保障公民的食品安全，《中華人民共和國食品安全法》于2009年6月1日起正式實施．化學與食品安全密切相關．下列作法中不符合食品衛(wèi)生安全的是
①在作物栽培時過多使用農藥；
②用受到嚴重污染的水澆灌作物；
③進行加工時，使有毒或帶菌的物質粘附在食品上；
④用混有“蘇丹紅Ⅳ”的飼料飼養(yǎng)蛋鴨蛋產出“紅心蛋”；
⑤用“孔雀石綠”為多寶魚消毒殺菌；
⑥在制作水餃時加入少量的“甲胺磷”；
⑦在奶粉中滲入大量的“三聚氰胺”．

1. A.
   ①②③⑤
2. B.
   ②③④
3. C.
   ①③④⑤⑥
4. D.
   ①②③④⑤⑥⑦

Answer 1

D
分析：從操作時是否會把有毒有害的物質帶入食品，被人攝入后是否會危及人體健康角度分析判斷．
解答：①過多使用農藥，農藥會通過食物鏈進入人體，對人體健康有害，所以錯誤．
②受到嚴重污染的水含有有毒物質，用它澆灌作物后，有毒物質會通過食物鏈進入人體，對人體健康有害，所以錯誤．
③有毒或帶菌的物質粘附在食品上，人食用后會危害健康，所以錯誤．
④蘇丹紅是有毒的色素，不能食用，所以錯誤．
⑤孔雀石綠是一種可溶的銅鹽，能電離出有毒的重金屬離子，破壞人體內的蛋白質，所以錯誤．
⑥甲胺磷是一種農藥，食用后會危及人的生命，所以錯誤．
⑦三聚氰胺是有毒的致癌物質，不能作為食品添加劑，所以錯誤．
故選D．
點評：化學與人類的生產生活密切相關，關愛生命，永保健康，是我們永恒不變的目標，與生產生活有關的知識點也就成了化學考查的熱點．