松花蛋又名皮蛋，微山湖出產(chǎn)的松花蛋因色味具佳享譽(yù)齊魯。松花蛋的制作工藝一般是用水將灰料[主要是生石灰(CaO)、純堿(Na2CO3)、食鹽(NaCl)等]調(diào)成糊狀，涂于新鮮鴨蛋，密封保存一段時(shí)間后，即可得到松花蛋。請根據(jù)以上信息回答：

①松花蛋腌制中共發(fā)生             個(gè)化學(xué)反應(yīng)，寫出其中屬于化合反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)化學(xué)方程式：                                                    。

②剝除松花蛋外邊灰料后，常常發(fā)現(xiàn)蛋殼上有一些堅(jiān)硬的不溶于水的白色斑點(diǎn)，這斑點(diǎn)的主要成分是      ，寫出這種成分與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：___________________          _________。

③食用劣質(zhì)松花蛋時(shí)往往有澀味，食用時(shí)如何除去澀味_____________。

①　 2　　　　　 CaO+H2O == Ca(OH)2　　　 ②CaCO3（碳酸鈣）　 方程式略　 ③加點(diǎn)食醋

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

24、（除有說明的外，每空1分，共14分）松花蛋又名皮蛋，微山湖出產(chǎn)的松花蛋因色味具佳享譽(yù)齊魯．松花蛋的制作工藝一般是用水將灰料[主要是生石灰（CaO）、純堿（Na2CO3）、食鹽（NaCl）等]調(diào)成糊狀，涂于新鮮鴨蛋，密封保存一段時(shí)間后，即可得到松花蛋．請根據(jù)以上信息回答：
①松花蛋腌制中共發(fā)生
2
個(gè)化學(xué)反應(yīng)，寫出其中屬于化合反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)化學(xué)方程式：
CaO+H2O═Ca（OH）2
．
②剝除松花蛋外邊灰料后，常常發(fā)現(xiàn)蛋殼上有一些堅(jiān)硬的不溶于水的白色斑點(diǎn)，這斑點(diǎn)的主要成分是
CaCO3
，寫出這種成分與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：
Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH
．
③食用劣質(zhì)松花蛋時(shí)往往有澀味，食用時(shí)如何除去澀味
加點(diǎn)食醋
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

22、松花蛋又名皮蛋，微山湖出產(chǎn)的松花蛋因色味具佳享譽(yù)齊魯．松花蛋的制作工藝一般是用水將灰料[主要是生石灰（CaO）、純堿（Na2CO3）、食鹽（NaCl）等]調(diào)成糊狀，涂于新鮮鴨蛋，密封保存一段時(shí)間后，即可得到松花蛋．請根據(jù)以上信息回答：
①松花蛋腌制中共發(fā)生
2
個(gè)化學(xué)反應(yīng)，寫出其中屬于化合反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)化學(xué)方程式
CaO+H2O═Ca（OH）2
．
②剝除松花蛋外邊灰料后，常常發(fā)現(xiàn)蛋殼上有一些堅(jiān)硬的不溶于水的白色斑點(diǎn)，這斑點(diǎn)的主要成分是
CaCO3（碳酸鈣）
，寫出這種成分與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式
CaCO3 +2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
．
③食用劣質(zhì)松花蛋時(shí)往往有澀味，食用時(shí)如何除去澀味
加點(diǎn)食醋
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

松花蛋又名皮蛋，微山湖出產(chǎn)的松花蛋因色味具佳享譽(yù)齊魯．松花蛋的制作工藝一般是用水將灰料[主要是生石灰（CaO）、純堿（Na2CO3）、食鹽（NaCl）等]調(diào)成糊狀，涂于新鮮鴨蛋，密封保存一段時(shí)間后，即可得到松花蛋．請根據(jù)以上信息回答：
（1）松花蛋腌制中共發(fā)生2個(gè)化學(xué)反應(yīng)，寫出其中屬于化合反應(yīng)的化學(xué)方程式：
CaO+H2O═Ca（OH）2
CaO+H2O═Ca（OH）2
．
（2）剝除松花蛋外邊灰料后，常常發(fā)現(xiàn)蛋殼上有一些堅(jiān)硬的不溶于水的白色斑點(diǎn)，這斑點(diǎn)的主要成分是碳酸鈣，寫出它與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

松花蛋又名皮蛋，微山湖出產(chǎn)的松花蛋因色味具佳享譽(yù)齊魯．松花蛋的制作工藝一般是用水將灰料[主要是生石灰（CaO）、純堿（Na2CO3）、食鹽（NaCl）等]調(diào)成糊狀，涂于新鮮鴨蛋，密封保存一段時(shí)間后，即可得到松花蛋．請根據(jù)以上信息回答：
①松花蛋腌制中共發(fā)生
2
2
個(gè)化學(xué)反應(yīng)，寫出其中屬于化合反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)化學(xué)方程式：
CaO+H2O═Ca（OH）2
CaO+H2O═Ca（OH）2
．
②剝除松花蛋外邊灰料后，常常發(fā)現(xiàn)蛋殼上有一些堅(jiān)硬的不溶于水的白色斑點(diǎn)，這斑點(diǎn)的主要成分是
CaCO3（碳酸鈣）
CaCO3（碳酸鈣）
，寫出這種成分與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
．
③食用劣質(zhì)松花蛋時(shí)往往有澀味，食用時(shí)如何除去澀味？可以加
加點(diǎn)食醋
加點(diǎn)食醋
．
④取制松花蛋的糊狀物放入水中充分溶解后過濾得濾液甲，則濾液甲中一定含
氯化鈉和氫氧化鈉
氯化鈉和氫氧化鈉
，可能含
氫氧化鈣或碳酸鈉
氫氧化鈣或碳酸鈉
．

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