Question

松花蛋又名皮蛋，微山湖出產(chǎn)的松花蛋因色味具佳享譽(yù)齊魯．松花蛋的制作工藝一般是用水將灰料[主要是生石灰（CaO）、純堿（Na₂CO₃）、食鹽（NaCl）等]調(diào)成糊狀，涂于新鮮鴨蛋，密封保存一段時(shí)間后，即可得到松花蛋．請(qǐng)根據(jù)以上信息回答：
（1）松花蛋腌制中共發(fā)生2個(gè)化學(xué)反應(yīng)，寫出其中屬于化合反應(yīng)的化學(xué)方程式：

CaO+H₂O═Ca（OH）₂

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（2）剝除松花蛋外邊灰料后，常常發(fā)現(xiàn)蛋殼上有一些堅(jiān)硬的不溶于水的白色斑點(diǎn)，這斑點(diǎn)的主要成分是碳酸鈣，寫出它與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：

CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑

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Answer 1

分析：（1）根據(jù)水能和氧化鈣反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能和碳酸鈉反應(yīng)生成碳酸鈣和氫氧化鈉以及化合反應(yīng)的含義進(jìn)行解答；
（2）根據(jù)碳酸鈣和鹽酸反應(yīng)生成氯化鈣、水和二氧化碳進(jìn)行解答．

解答：解：（1）在生石灰能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣以及氫氧化鈣能與碳酸鈉反應(yīng)生成不溶于水的碳酸鈣和氫氧化鈉中．其中生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣中，反應(yīng)物為兩種生成物為一種，屬于化合反應(yīng)，化學(xué)方程式：CaO+H₂O═Ca（OH）₂；
（2）碳酸鈣和鹽酸反應(yīng)生成氯化鈣、水和二氧化碳，化學(xué)方程式為：CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑．
故答案為：（1）CaO+H₂O═Ca（OH）₂；
（2）CaCO₃+2HCl═CaCl₂+H₂O+CO₂↑．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生運(yùn)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)綜合分析和解決實(shí)際問題的能力，增加了學(xué)生分析問題的思維跨度，強(qiáng)調(diào)了學(xué)生整合知識(shí)的能力．解答時(shí)要求學(xué)生熟練掌握物質(zhì)之間相互作用時(shí)的反應(yīng)情況．