2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結(jié)石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關(guān)。已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質(zhì)的檢測值，俗稱“蛋白精”，化學(xué)式為C3H6N6。據(jù)此請計(jì)算：
(1)三聚氰胺中各元素的質(zhì)量比為____；
(2)三聚氰胺中氮元素的分?jǐn)?shù)為____；（寫出具體的計(jì)算過程，結(jié)果精確到0.01%）
(3)某品牌合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18%，含氮量為2.88%（假設(shè)奶粉中的含氮量全部來自蛋白質(zhì)）。每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺，理論上能增加多少克蛋白質(zhì)。(寫出具體的計(jì)算過程，結(jié)果精確到0.01g)
(1)C:H:N=6:1:14
(2)氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=
(3)奶粉中蛋白質(zhì)的質(zhì)量=100×18%=18g，奶粉中N的質(zhì)量=100×2.88%=2.88g
蛋白質(zhì)的含氮量=
蛋白質(zhì)的質(zhì)量=(0.1×66.67%)÷16%=0.42g
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結(jié)石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關(guān)．已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質(zhì)的檢測值，俗稱“蛋白精”，化學(xué)式為C3H6N6．據(jù)此請計(jì)算：（寫出具體的計(jì)算過程，結(jié)果精確到0.01%）
（1）三聚氰胺中各元素的質(zhì)量比？
（2）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)？
（3）某品牌合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18%，含氮量為2.88%（假設(shè)奶粉中的含氮量全部來自蛋白質(zhì)）．每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺，理論上能增加多少g蛋白質(zhì)．（寫出具體的計(jì)算過程，結(jié)果精確到0.01g）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結(jié)石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關(guān)．已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質(zhì)的檢測值（但并不能真正提高蛋白質(zhì)的含量），俗稱“蛋白精”，化學(xué)式為C3H6N6．據(jù)此請計(jì)算：
（1）三聚氰胺中三種元素的質(zhì)量比mC：mH：mN=
 
；
（2）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．（要有計(jì)算過程）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結(jié)石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關(guān)．已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質(zhì)的檢測值，俗稱“蛋白精”，化學(xué)式為C3H6N6．據(jù)此請計(jì)算：
（1）三聚氰胺中碳、氫、氮元素原子的個數(shù)比
1：2：2
1：2：2
；
（2）三聚氰胺中碳、氫、氮元素的質(zhì)量比
6：1：14
6：1：14
；
（3）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
66.7%
66.7%
（精確到0.1%）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結(jié)石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺（化學(xué)式為C3H6N6）的奶粉有關(guān)．已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質(zhì)的檢測值，俗稱“蛋白精”．據(jù)此請計(jì)算：
（1）三聚氰胺中碳、氫、氮三種元素的原子個數(shù)比為
3：6：6或1：2：2．
3：6：6或1：2：2．
；
（2）三聚氰胺中碳、氫元素的質(zhì)量比
6：1
6：1
；
（3）126g三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量為
84
84
 g．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結(jié)石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關(guān)．三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g/cm3（ 16℃）．常壓熔點(diǎn)354℃；快速加熱升華，升華溫度300℃．溶于熱水，低毒．在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會分解放出氰化物，分解時同時放出不支持燃燒的氮?dú)猓虼丝勺髯枞紕肿咏Y(jié)構(gòu)如圖：
（1）試根據(jù)分子結(jié)構(gòu)寫出三聚氰胺的化學(xué)式：
C3H6N6
C3H6N6
．
（2）計(jì)算組成三聚氰胺各元素的質(zhì)量比．
（3）計(jì)算三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為多少？寫出計(jì)算過程，結(jié)果精確到0.1%．
（4）關(guān)注三鹿毒奶粉事件中的化學(xué)原理：食品都是要按規(guī)定檢測蛋白質(zhì)含量的，但是，蛋白質(zhì)太不容易檢測，生化學(xué)家們就想出個偷懶的辦法：因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是含氮的，所以只要測出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白質(zhì)含量．請計(jì)算：
①合格奶粉每100克中含蛋白質(zhì)約為18克，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%．現(xiàn)測定某奶粉每100克中含有氮元素的質(zhì)量為2g．請通過計(jì)算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉．
②通過比較，說明不法企業(yè)為什么要在奶粉中添加三聚氰胺？

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