Question

10．化學(xué)能幫助我們更好地認(rèn)識生活、改善生活．西蘭花是一種具有防癌抗癌作用的食材，含有蛋白質(zhì)、維生素C、纖維素和鈣、鐵、鋅、硒等．
①西蘭花中含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、無機(jī)鹽和水等五大基本營養(yǎng)素，所缺乏的基本營養(yǎng)素是油脂．
②下列疾病中，無法通過食用西蘭花加以預(yù)防的是b（填字母）．
a．貧血     b．甲狀腺腫大   c．佝僂病      d．壞血病．

Answer 1

分析 ①根據(jù)人體所需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)為：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無機(jī)鹽進(jìn)行分析；
②根據(jù)西蘭花人體所含的營養(yǎng)素以及元素的生理功能和缺乏癥進(jìn)行分析解答．

解答 解：①西蘭花中含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、無機(jī)鹽和水等五大基本營養(yǎng)素，所缺乏的基本營養(yǎng)素是油脂；
②缺鐵會患缺鐵性貧血；缺碘會患甲狀腺腫大；缺鈣對幼兒和青少年會患佝僂病；缺乏維生素C會患壞血病，因為西蘭花不含有碘元素，故無法通過食用西蘭花加以預(yù)防的是甲狀腺腫大．
故答案為：①油脂；②b．

點評 化學(xué)源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識，關(guān)乎我們的生存、健康和社會的發(fā)展，是中考熱點之一；要把所學(xué)的化學(xué)知識在掌握的基礎(chǔ)上運(yùn)用到實際生活中．