Question

11．情景：某學校興趣小組的同學對市場上銷售一種食品袋的蛋糕產(chǎn)生了興趣，因為蛋糕包裝袋充得鼓鼓的，看上去好像有一個小“枕頭”．
提出問題：食品包裝袋內所充入的氣體是什么呢？
查閱資料：
（1）經(jīng)了解，這樣包裝的目的是為了防止食品擠壓變形或食品腐敗，且從經(jīng)濟性、環(huán)保等因素考慮，工廠使用的包裝氣體是空氣或空氣的成分之一．
（2）氧氣是化學性質活潑的氣體．
猜想：充入的氣體可能是：①氧氣 ②氮氣③二氧化碳④空氣
討論：經(jīng)過大家認真討論，一致認為上述猜想①（填序號）不合理，理由是氧氣是化學性質活潑的氣體，食品容易腐�。�
設計實驗方案：對另外三種猜想，他們設計了如下實驗方案：
（1）用注射器從包裝袋中抽取氣體，用排水法收集于集氣瓶中，然后把燃著的木條伸入集氣瓶內，木條熄滅，則可排除猜④．
（2）再用注射器從包裝袋中抽取氣體，將氣體通入澄清石灰水中，如果澄清石灰水變渾濁，則猜想③（填序號，下同）正確．如果澄清石灰水不變渾濁，則猜想② 正確．
反思應用：延長食品保質期的方法還可用冷藏（或加防腐劑、加干燥劑、真空包裝、腌制等）．

Answer 1

分析 討論：由題意，氧氣是化學性質活潑的氣體，能與食物發(fā)生緩慢氧化，進行分析判斷．
（1）根據(jù)不能支持燃燒的氣體能使燃著的木條熄滅，進行分析解答．
（2）根據(jù)二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，進行分析解答．
反思應用：要延長食品的保質期就要殺死微生物或抑制其生長繁殖，進行分析解答．

解答 解：討論：由題意，氧氣是化學性質活潑的氣體，能與食物發(fā)生緩慢氧化而腐敗，故一致認為上述猜想①是錯誤的，
（1）用注射器從包裝袋中抽取氣體，用排水法收集于集氣瓶中，然后把燃著的木條伸入集氣瓶內，木條熄滅，說明不是空氣，則可排除猜④．
（2）再用注射器從包裝袋中抽取氣體，將氣體通入澄清石灰水中，如果澄清石灰水變渾濁，則猜想③正確．如果澄清石灰水不變渾濁，則猜想②正確．
反思應用：要延長食品的保質期就要殺死微生物或抑制其生長繁殖，可以采用冷藏、加防腐劑、加干燥劑、真空包裝、腌制等方法．
故答案為：
討論：①；氧氣是化學性質活潑的氣體，食品容易腐�。�
（1）把燃著的木條伸入集氣瓶內；（2）③，②．
反思應用：冷藏（或加防腐劑、加干燥劑、真空包裝、腌制等）．

點評 本題難度不大，將常見氣體的性質與生活應用相聯(lián)系，體現(xiàn)了化學就在我們身邊，掌握常見氣體的性質與檢驗方法是正確解答本題的關鍵．