Question

請回答下列問題（在下列（1）（2）兩小題中任選一題回答，若兩題都回答，則以第一題的答案來評定分數(shù)）．
（1）請舉出兩例生活中常見的緩慢氧化現(xiàn)象．
（2）鑒別廚房中的白酒和白醋．

Answer 1

分析：（1）在日常生活中緩慢氧化現(xiàn)象較多，緩慢氧化就是氧化反應進行的很緩慢，甚至不易覺察的氧化反應．
（2）利用兩種物質物理性質的差異進行鑒別方法的設計，兩液體的氣味、味道不同，可用于鑒別兩液體；
也可利用兩液體的化學性質的不同，選取在家庭廚房使用的物質進行鑒別；白醋含有醋酸，能與純堿反應放出二氧化碳，而白酒含酒精，不能與純堿發(fā)生反應．

解答：解：（1）生活中常見的緩慢氧化
①酒和醋的釀造過程中通常要發(fā)生氧化反應，該種氧化反應比較緩慢，屬于緩慢氧化；
②農家肥料的腐熟過程中通常要發(fā)生氧化反應，該種氧化反應比較緩慢，屬于緩慢氧化；
（2）白醋有酸味，白酒有酒香味，可取少量樣品，品償，有酸味的是白醋，沒有酸味的是白酒．（也可聞）進行鑒別；白醋能與碳酸鈉反應產生氣泡，白酒不能；可以取樣，加入純堿粉末（或小蘇打），有氣泡產生的則為白醋，沒有氣泡產生的是白酒．（也可用燃燒法）進行鑒別
故答案為：（1）酒和醋的釀造，農家肥料的腐熟
（2）取少量樣品，品償，有酸味的是白醋，沒有酸味的是白酒
或取樣，加入純堿粉末（或小蘇打），有氣泡產生的則為白醋，沒有氣泡產生的是白酒．（也可用燃燒法）

點評：此題考查生活中的緩慢氧化及生活中物質的鑒別，使學生明白，生活中處處有化學，學化學就是服務于生活實踐，也提倡學生做學化學、用化學的有心人．