Question

最近媒體報道油炸含有淀粉的食品會產生有毒的丙烯酰胺[化學式為C₃H₅NO]，食用后有害健康．試計算：
（1）丙烯酰胺的相對分子質量為

 

；
（2）丙烯酰胺中各元素的質量比m_（C）：m_（H）：m_（N）：m_（O）為

 

；
（3）丙烯酰胺中碳元素的質量分數(shù)是多少（計算結果精確至0.1%）？

Answer 1

考點：相對分子質量的概念及其計算,元素質量比的計算,元素的質量分數(shù)計算

專題：化學式的計算

分析：（1）根據(jù)相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和，進行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數(shù)之比，進行分析解答．
（3）根據(jù)化合物中元素的質量分數(shù)=

相對原子質量×原子個數(shù)

相對分子質量

×100%，進行分析解答．

解答：解：（1）丙烯酰胺的相對分子質量是12×3+1×5+16+14=71．
（2）丙烯酰胺中碳元素、氫元素、氮元素、氧元素的質量比=（12×3）：（1×5）：14：16=36：5：14：16．
（3）丙烯酰胺中碳元素的質量分數(shù)是

14

71

×100%≈19.7%
故答案為：（1）71；（2）36：5：14：16；（3）19.7%．

點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．