Question

8．曉楠在家里發(fā)現(xiàn)了許多有趣的化學問題．請你幫助她解釋或解決這些問題
（1）媽媽做她最愛吃的“紅燒肉”時加入了“加鐵醬油”，其中“加鐵醬油”中的“鐵”指元素（填“元素”或“原子”），身體一旦缺鐵可能患有的疾病是缺鐵性貧血；
（2）她發(fā)現(xiàn)加洗潔精能輕松除去碗碟上的油污，這是利用了洗潔精的乳化作用；
（3）媽媽說，要多喝牛奶．牛奶可以補充人體所需六大營養(yǎng)素中的蛋白質；
（4）她洗漱時發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間內鐵質的置物架生銹了，置物架生銹與水和氧氣有關，為了防止鐵制品生銹，可采取哪些措施刷漆（填一點）．

Answer 1

分析 （1）食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質中的“鈣、鐵”等不是以單質、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質量（質量分數(shù)）來描述；根據鐵的生理功能和缺乏癥進行分析；
（2）根據具有洗潔精作用進行分析；
（3）根據牛奶中富含的營養(yǎng)素分析回答；
（4）根據鐵銹蝕的條件與防銹的方法進行分析解答．

解答 解：（1）加鐵醬油中的“鐵”不是以單質、分子、原子等形式存在，這里所指的“鐵”是強調存在的元素，與具體形態(tài)無關；人體缺鐵會造成缺鐵性貧血；
（2）使用洗潔精輕松除去了碗碟上的油污，這是利用了洗潔精的乳化功能；
（3）牛奶中富含蛋白質，食用牛奶是為了補充人體所需營養(yǎng)素中的蛋白質；
（4）鐵在與水和氧氣并存時易生銹，防銹就是破壞鐵生銹的條件，可以在鐵制品表面刷漆．
故答案為：（1）元素；缺鐵性貧血；（2）乳化；（3）蛋白質；（4）水和氧氣；刷漆．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．