Question

16．化學(xué)與生活息息相關(guān)，請(qǐng)你用學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)解釋下列問(wèn)題．
（1）豆?jié){中含有的主要營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)；富含維生素的食物是白菜（舉一例即可）．
（2）鋁制品具有抗腐蝕性能，原理是鋁跟氧氣反應(yīng)生成致密的氧化膜；碘酒是家庭常用的備用藥，碘酒中的溶劑是酒精（或乙醇）；市場(chǎng)上銷(xiāo)售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是防止食品與氧氣（或空氣）反應(yīng)而變質(zhì)．
（3）下列汽車(chē)配件及用品中，屬于金屬材料的是a（填序號(hào)）．

（4）鐵在潮濕的空氣中容易銹蝕．
①汽車(chē)表面噴漆，可以延緩汽車(chē)的銹蝕，其防銹原理是隔絕氧氣（或空氣）和水．
②將鐵制品放入稀鹽酸中除銹（鐵銹主要成分是Fe₂O₃）是噴漆前的一道工序，反應(yīng)的化學(xué)方程式是Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)、食物來(lái)源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．
（2）根據(jù)鋁的性質(zhì)、溶劑的判斷以及防止食品變質(zhì)的方法來(lái)分析；
（3）根據(jù)材料的分類(lèi)來(lái)分析；
（4）根據(jù)鐵生銹的條件考慮；根據(jù)鐵銹與鹽酸反應(yīng)方程式的寫(xiě)法考慮．

解答 解：（1）豆?jié){中富含蛋白質(zhì)，新鮮的蔬菜和水果中中富含維生素；故填：蛋白質(zhì)； 白菜（符合題意即可）．
（2）鋁在空氣中能與氧氣反應(yīng)，生成一層致密的氧化鋁薄膜，從而阻止了內(nèi)部的鋁進(jìn)一步氧化；碘酒是固態(tài)碘的酒精溶液，碘是溶質(zhì)、酒精是溶劑，食品保鮮常采用真空包裝，真空包裝的目的是除去空氣，使食品與氧氣隔絕，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)．
故填：鋁跟氧氣反應(yīng)生成致密的氧化膜； 酒精（或乙醇）； 與氧氣（或空氣）反應(yīng)．
（3）A．鋼鐵屬于金屬材料；B．羊毛屬于天然纖維；C．橡膠屬于有機(jī)合成材料；D．玻璃屬于無(wú)機(jī)非金屬材料；故填：a．
（4）①鐵生銹的條件是鐵與氧氣和水共同接觸，所以汽車(chē)表面噴漆，可以延緩汽車(chē)的銹蝕，其防銹原理是隔絕空氣中的水和氧氣；
故填：隔絕氧氣（或空氣）和水．
②氧化鐵與鹽酸反應(yīng)生成物是氯化鐵和水，化學(xué)方程式為Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O．
故填：Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，體現(xiàn)了化學(xué)就在我們身邊，掌握常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)與用途是正確解答本題的關(guān)鍵．