Question

最近媒體報(bào)道油炸含有淀粉的食品會(huì)產(chǎn)生有毒的丙烯酰胺（化學(xué)式為C₃H₅NO），食用后有害健康．請(qǐng)回答：
（1）丙烯酰胺的相對(duì)分子質(zhì)量是

71

． （只需填寫(xiě)結(jié)果；下同）
（2）丙烯酰胺中各元素的質(zhì)量比：m（C）：m（H）：m（N）：m（O）是

36：5：14：16

．
（3）若丙烯酰胺中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為a%，則碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

9a

4

%

．（用關(guān)于a的代數(shù)式表示）
（4）142g丙烯酰胺與多少克 CO₂中所含碳元素的質(zhì)量相等？（要求寫(xiě)出解題過(guò)程）．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)

相對(duì)分子質(zhì)量

×100%，進(jìn)行分析解答．
（4）根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）丙烯酰胺的相對(duì)分子質(zhì)量是12×3+1×5+16+14=71．
（2）丙烯酰胺中各元素的質(zhì)量比：m（C）：m（H）：m（N）：m（O）是（12×3）：（1×5）：（14×1）：（16×1）=36：5：14：16．
（3）丙烯酰胺中碳元素與氧元素的質(zhì)量比為36：16，若丙烯酰胺中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為a%，則碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

9a

4

%．
（4）設(shè)需要CO₂的質(zhì)量為x，根據(jù)題意，則142g×

12×3

71

×100%=x×

12

12+16×2

×100%，x=264g．
故選（1）71；（2）36：5：14：16；（3）

9a

4

%；（4）264g．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．