Question

最近媒體報道油炸含有淀粉的食品會產(chǎn)生有毒的丙烯酰胺化學(xué)式為C₃H₅NO，食用后有害健康．試計算 （要求寫出計算過程）：
（1）丙烯酰胺的相對分子質(zhì)量是多少？
（2）丙烯酰胺中各元素的質(zhì)量比C：H：N：O是多少？
（3）丙烯酰胺中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少（計算結(jié)果精確至0.1%）？
（4）71g丙烯酰胺含碳元素的質(zhì)量多少？

Answer 1

分析：（1）根據(jù)相對分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對原子質(zhì)量之和，進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)

相對分子質(zhì)量

×100%，進(jìn)行分析解答．
（4）根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）丙烯酰胺的相對分子質(zhì)量是12×3+1×5+16+14=71．
（2）丙烯酰胺中碳元素、氫元素、氮元素、氧元素的質(zhì)量比=（12×3）：（1×5）：14：16=36：5：14：16．
（3）丙烯酰胺中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是

12×3

71

×100%≈50.7%．
（4）71g丙烯酰胺含碳元素的質(zhì)量是71g×

12×3

71

×100%=36g．
答：（1）丙烯酰胺的相對分子質(zhì)量是71；（2）丙烯酰胺中各元素的質(zhì)量比C：H：N：O是36：5：14：16；（3）丙烯酰胺中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是50.7%；（4）71g丙烯酰胺含碳元素的質(zhì)量是36g．

點評：本題難度不大，考查同學(xué)們靈活運用化學(xué)式的有關(guān)計算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．