Question

19．通常人們蒸饅頭都是在發(fā)酵的面粉中加入適量的純堿（Na₂CO₃）而小明同學(xué)發(fā)現(xiàn)媽媽今天蒸饅頭并沒有“發(fā)面”，而是在面粉中直接加入適量的小蘇打（NaHCO₃），也蒸出了蜂窩均勻，口感松軟的饅頭，于是
提出問題：蜂窩是怎么產(chǎn)生的呢？
猜想假設(shè)：NaHCO₃受熱能分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w．
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：小明擬定選擇如圖裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．
觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：

實(shí)驗(yàn)操作	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
（1）連接儀器，并  （2）將少量碳酸氫鈉裝入干燥的試管中，固定在鐵架臺上 （3）用酒精燈加熱試管	試管內(nèi)壁有無色液滴	碳酸氫鈉分解生成水
（4）將產(chǎn)生的氣體通入盛有澄清石灰水小燒杯中	燒杯內(nèi)澄清石灰水變渾濁	有二氧化碳產(chǎn)生
（5）加熱至無氣體產(chǎn)生時(shí)，停止加熱	試管內(nèi)剩余白色固體物質(zhì)

實(shí)驗(yàn)完畢，小明非常得意，想完成上述反應(yīng)的化學(xué)方程式，卻發(fā)現(xiàn)了新的問題．他的問題是生成的白色固體是什么？．
于是查閱資料：酒精燈加熱溫度約500～600℃；完全反應(yīng)時(shí)試管內(nèi)的剩余物為純凈物；Na₂CO₃加熱到851℃熔化而不分解；NaOH加熱到1 390℃沸騰不分解；2NaOH+CO₂═Na₂CO₃+H₂O；Na₂O+H₂O═2NaOH．
根據(jù)資料和你所學(xué)的化學(xué)知識，你的猜想是生成的白色固體是碳酸鈉．
驗(yàn)證你的猜想，填寫下列實(shí)驗(yàn)方案：

實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
（1）取試管內(nèi)的白色固體少量于另一只試管中，向該試管中滴加稀鹽酸 （2）將氣體通入澄清石灰水	有無色氣體生成 澄清石灰水變渾濁	該氣體為CO2，白色固體中含有碳酸根，是碳酸鈉

Answer 1

分析 可以根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷生成物的組成，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷物質(zhì)的組成等等．例如，碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水、二氧化碳，二氧化碳能使饅頭疏松多孔．

解答 解：（1）制取氣體前應(yīng)該檢查裝置的氣密性；試管內(nèi)壁有無色液滴，說明碳酸氫鈉分解生成水．故填：檢查裝置的氣密性；碳酸氫鈉分解生成水；
（4）因?yàn)榉磻?yīng)生成了二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，所以燒杯內(nèi)澄清石灰水變渾濁．故填：燒杯內(nèi)澄清石灰水變渾濁．
書寫化學(xué)方程式時(shí)應(yīng)該知道試管中的白色固體是什么，所以他的問題是：生成的白色固體是什么？故填：生成的白色固體是什么？
即使含有氫氧化鈉，也和生成的二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈉，所以白色固體應(yīng)該是碳酸鈉．
故填：生成的白色固體是碳酸鈉．
由于碳酸鹽遇到酸會生成二氧化碳，二氧化碳可以使澄清石灰水變渾濁，所以可以用此方法驗(yàn)證碳酸鈉；
故填：

實(shí)驗(yàn)操作	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
（1）取試管內(nèi)的白色固體少量于另一只試管中，向該試管中滴加稀鹽酸 （2）將氣體通入澄清石灰水	有無色氣體生成   澄清石灰水變渾濁	該氣體為CO2，白色固體中含有碳酸根，是碳酸鈉

點(diǎn)評 本題考查了常見物質(zhì)的性質(zhì)，完成此題，可以依據(jù)已有的物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行，要求同學(xué)們加強(qiáng)對基礎(chǔ)知識的儲備，以便靈活應(yīng)用．