【題目】有些老年人每天服用維生素 C，以防止壞血病，維生素 C 溶于水，有酸性，在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞，主要存在于蔬菜中。剛服用維生素 C 后，以下幾種食物或飲水中，建議可以使用或飲用的是 （ ）

A.用白醋（酸性）涼拌的黃瓜

B.高溫烹飪調(diào)后的蔬菜

C.用小蘇打（堿性）燒的稀飯

D.熱開水

【答案】A

【解析】

A、用白醋（酸性）涼拌的黃瓜顯酸性，有利于保護維生素C；
B、高溫烹飪調(diào)后的蔬菜，維生素C被破壞；
C、用小蘇打（堿性）燒的稀飯顯堿性，不利于保護維生素C；
D、熱開水能夠破壞維生素C。
故選：A

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】生活中的下列變化，沒有化學變化發(fā)生的是（ ）

A.元旦燃放煙花B.燒炭取暖C.芒果榨汁D.食物腐爛

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】新鮮的蜂蜜課直接使用，也可配成水溶液，但不可用開水或用高溫蒸煮。由生活常識判斷，下列說法正確的是

A.蜂蜜水溶液無色、無味B.開水會使蜂蜜結(jié)晶析出

C.高溫可能會使酶失去活性D.蜂蜜營養(yǎng)豐富，適宜所有人群

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】2022年第24屆冬季奧運會將在北京市和張家口市聯(lián)合舉行。如圖所示，“五環(huán)”中相交兩環(huán)中的物質(zhì)間能夠發(fā)生化學反應。

（1）“五環(huán)”中已有的3種物質(zhì)中，屬于化合物的是_________。

（2）甲、乙分別是O2、Fe2O3、稀鹽酸、Ca(OH)2四種物質(zhì)中的一種，其中，C與甲反應的現(xiàn)象為_________，物質(zhì)乙為__________。

（3）“五環(huán)”中的物質(zhì)Fe可以替換成__________（填一種即可）。

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】波爾多液是常用的一種果樹殺菌農(nóng)藥。某5畝果園準備為果樹噴灑一次波爾多液�，F(xiàn)有8%的硫酸銅溶液30kg、藍礬（CuSO45H2O）10kg，每畝地需要用150kg1%的硫酸銅溶液來配制波爾多液．請你計算一下他現(xiàn)有的硫酸銅藥品是否能夠滿足需要________？（已知：藍礬中CuSO4的質(zhì)量分數(shù)為64%）

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)中屬于純凈物的是（ ）

A.鐵銹B.紫銅C.石灰石D.稀有氣體

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列與生活相關(guān)的事件中處理正確的是（ ）

A.室內(nèi)著火應開窗通風B.電器著火立刻澆水

C.打開生銹的鎖可以用鉛筆芯粉末D.發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏，應打開排風扇通風

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】中國首位諾貝爾醫(yī)學獎獲得者屠呦呦繼發(fā)現(xiàn)青蒿素后又發(fā)明了雙氫青蒿素．圖示是雙氫青蒿素片的部分說明，請回答：

（1）雙氫青蒿素中C：H：O的原子個數(shù)比為 ．
（2）雙氫青蒿素中H：O元素的質(zhì)量比為 ．
（3）雙氫青蒿素中所含碳元素的質(zhì)量分數(shù)為 ．
（4）3片雙氫青蒿素所含碳元素的質(zhì)量為mg．（計算結(jié)果精確到0.1mg）

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】在做木炭燃燒實驗時，用于夾持木炭的儀器是

A.鐵夾B.試管夾C.坩堝鉗D.玻璃棒

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