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【題目】根據圖中信息回答下列問題

（1）在制作饅頭、面包等發(fā)面食品時，往往要在面團中加入發(fā)酵粉，以使食品松軟可口，其原理是發(fā)酵粉與面粉和水混合，發(fā)酵粉中的有機酸與_____發(fā)生反應，生成二氧化碳氣體，在面團中形成氣室，從而使面食松軟可口；

（2）農業(yè)上用_____和_____等配置具有殺菌作用的波爾多液作為農藥；

（3）侯德榜發(fā)明了侯氏聯合制堿法，制得的“堿”的化學式為_____；

（4）爐具清潔劑中含有氫氧化鈉，其去除油污的原理是_____

【答案】碳酸氫鈉； 熟石灰； 硫酸銅； Na2CO3； 氫氧化鈉能與油脂反應。

【解析】

（1）發(fā)酵粉的主要成分是碳酸氫鈉，在面團中加入發(fā)酵粉，其原理是發(fā)酵粉與面粉和水混合，發(fā)酵粉中的有機酸與碳酸氫鈉反應生成二氧化碳氣體，在面團中形成氣室，從而使面食松軟可口。

（2）農業(yè)上用熟石灰和硫酸銅等配制具有殺菌作用的波爾多液作為農藥。

（3）侯氏聯合制堿法，制得的“堿”是純堿，是碳酸鈉的俗稱，其化學式為：Na2CO3。

（4）爐具清潔劑中含有氫氧化鈉，氫氧化鈉能與油脂反應，可去除油污。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】某白色粉末，可能含有硫酸鈉、硫酸銅、氯化鈉、硝酸鋇、碳酸鈣中的一種或幾種。某科學興趣小組為探究其成分，設計了如下實驗流程（所加試劑均足量）。

（1）操作I、Ⅱ的名稱是______。

（2）無色氣體的質量是_____克。

（3）固體甲的成分是______。

（4）這種白色粉末中一定不含有_____。

（5）求白色粉末中肯定含有的物質總質量。

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】NH4Cl和Na2SO4的溶解度表及溶解度曲線如下。下列說法正確的是（　�。�

溫度/℃

10

20

30

40

50

60

溶解度S/g

NH4Cl

33.3

37.2

41.4

45.8

50.4

60.2

Na2SO4

9.6

20.2

40.8

48.4

47.5

47.0

A. t3應介于40℃～50℃

B. 將t3℃時Na2SO4的飽和溶液降溫至t1℃，c點將沿曲線c→b→a運動

C. 甲、乙飽和溶液從t2升溫到t3，溶質的質量分數都不變

D. 將d點甲、乙溶液移至c點，可采用的方法只有加入溶質甲、乙，且溶質質量分數增大

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列圖象能正確反映對應變化關系的是

A. 向氫氧化鈉溶液中不斷加水，溶液pH與加入水的質量的關系

B. 向盛有相同質量的鎂和氧化鎂的燒杯中分別加入相同溶質質量分數的稀鹽酸至過量

C. 向等質量等質量分數的稀硫酸中分別加入鋅粉和鐵粉

D. 向一定質量的硫酸銅和稀硫酸的混合溶液中逐滴加入氫氧化鈉溶液

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】維生素C（化學式為C6H8O6）是人體必須的營養(yǎng)物質，能提高免疫力，預防癌癥，保護牙齦等。下列有關維生素C的說法錯誤的是

A. 維生素C中碳、氫、氧原子的個數比為3：4：3

B. 維生素C分子中含有20個原子核

C. 維生素C分子中質子數和電子數一定相等

D. 維生素C分子是由三種元素的原子構成的

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列實驗設計不能達到其對應實驗目的的是( )

A. 測定空氣里氧氣的含量 B. 檢查裝置的氣密性

C. 驗證質量守恒定律 D. 證明CO2密度比空氣的大

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】純鐵及其合金在人們的生產、生活中發(fā)揮著非常重要的作用。

(1)地鐵的主要材料是鋼鐵。鋼和純鐵相比，它具有的優(yōu)越性能主要有_____(答出一條即可)。生鐵在潮濕的環(huán)境中容易生繡，寫出一條防銹的措施_____。

(2)某同學設計了如圖所示的實驗裝置，進行一氧化碳還原氧化鐵的實驗。

①寫出玻璃管內發(fā)生反應的化學方程式_____。

②曉曉同學認為該裝置有明顯不足之處，請指出_____。

(3)在CuSO4和ZnSO4的混合溶液中加入一定量的鐵粉，充分反應后過濾，向濾出的固體中滴加稀硫酸，沒有氣泡產生，則濾出的固體是_____；濾液中一定含有的陽離子是_____(填符號)，有關反應的化學方程式為_____。

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】化學用語是學習化學的重要工具，是最通用的化學語言。

（1）請用化學用語填空：

①2個金原子_________________；

②一個氫氣分子____________；

③硫酸根離子____________；

④氧化鋁中鋁元素的化合價____________。

（2）寫出符號“3H2O”中數字的含義：

“3”表示____________； “2”表示____________。

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】20g 20%的NaOH溶液與20 g 20%的H2SO4溶液充分反應后，滴入紫色石蕊試液顯

A.藍色 B.紫色

C.紅色D.無色

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