Question

豆腐是人們喜愛的食物，其主要成分如表所示．請回答下列問題：
豆腐的主要成分：每100g含有：水89.30g，蛋白質(zhì)4.70g，油脂1.30，糖類2.80g，維生素B₁0.06mg，維生素B₂0.03mg，鈣0.24g，鐵1.40g，其他．
（1）其中的鐵、鈣是指（填序號）

 

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①分子         ②原子          ③元素
（2）當(dāng)人體缺鈣時，可能引起的疾病是（填序號）

 

．
①骨質(zhì)疏松癥         ②貧血癥         ③夜盲癥
（3）豆腐中除了蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機鹽、水之外，還包括的營養(yǎng)物質(zhì)是

 

．
（4）豆腐常用塑料袋包裝，請指出使用塑料袋包裝的利與弊（各答一條）

 

．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,元素的概念,白色污染與防治,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）豆腐中的鐵、鈣指的是元素；
（2）人體缺鈣時，可能引起的疾病是骨質(zhì)疏松；
（3）六大營養(yǎng)元素是指蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機鹽、水和維生素；
（4）結(jié)合塑料的成分、性質(zhì)和在現(xiàn)實生活中的應(yīng)用來回答．

解答：解：（1）豆腐中的鐵、鈣指的是元素；故選③．
（2）人體缺鈣時，可能引起的疾病是骨質(zhì)疏松；故選①．
（3）六大營養(yǎng)元素是指蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機鹽、水和維生素；故答案為：維生素．
（4）從現(xiàn)實生活中的應(yīng)用和其成分得出答案，人們購物，放置物品等方面提供了方便，但是各類生活塑料制品使用后被棄置成為固體廢物，由于隨意亂丟亂扔，難于降解處理，以致造成城市環(huán)境嚴(yán)重污染的現(xiàn)象．故答案為：利：使用方便；弊：造成白色污染．

點評：本題考查六大營養(yǎng)元素的種類和作用，屬于基礎(chǔ)知識，容易做好．