Question

如表是某市場(chǎng)銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分說明，請(qǐng)回答：

配料	含碘量	保持期	食用方法	貯藏指南
氯化鈉碘酸鉀	20mg-40mg/kg	18個(gè)月	勿長時(shí)間燉炒	避熱、避光、密封

（1）已知碘酸鉀的化學(xué)式為KIO₃，則碘的化合價(jià)為

 

；
（2）上述“含碘量”中的碘是指（填序號(hào)）

 

；
A．碘酸鉀B．碘元素C．碘單質(zhì)D．碘分子
（3）由上述“文字說明”可推測(cè)碘酸鉀的一種化學(xué)性質(zhì)是

 

．
（4）碘酸鉀中碘的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

，上述“加碘食鹽”1000g中含碘酸鉀的最低質(zhì)量為

 

mg（保留一位小數(shù)）（相對(duì)原子質(zhì)量：O-16；K-39；I-127）

Answer 1

考點(diǎn)：標(biāo)簽上標(biāo)示的物質(zhì)成分及其含量,元素的概念,有關(guān)元素化合價(jià)的計(jì)算,元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算,化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用

專題：標(biāo)簽圖示型

分析：（1）根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，結(jié)合碘酸鉀的化學(xué)式進(jìn)行解答．
（2）食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質(zhì)中的“碘”等不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質(zhì)量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）來描述．
（3）根據(jù)加碘鹽包裝袋上的部分說明（避熱、避光、密封），進(jìn)行分析解答．
（4）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)

相對(duì)分子質(zhì)量

×100%，進(jìn)行分析解答．
由說明可知，含碘量20mg-40mg/kg，據(jù)此進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）鉀元素顯+1價(jià)，氧元素顯-2價(jià)，設(shè)碘元素的化合價(jià)是x，根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零，可得：（+1）+x+（-2）×3=0，則x=+5價(jià)．
（2）“含碘量”中的碘等不是以單質(zhì)、化合物物、分子、原子等形式存在，這里所指的“碘”是強(qiáng)調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關(guān)．
（3）由加碘鹽包裝袋上的部分說明，避熱、避光、密封，可得碘酸鉀的一種化學(xué)性質(zhì)是：受熱易分解或受熱不穩(wěn)定．
（4）碘酸鉀中碘的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

127

39+127+16×3

×100%≈59.3%．
由說明可知，含碘量20mg-40mg/kg，含碘量最低為20mg/kg，則上述“加碘食鹽”1000g中含碘酸鉀的最低質(zhì)量為20mg．
故答案為：（1）+5；（2）B；（3）受熱易分解（或受熱不穩(wěn)定，合理即可）；（4）59.3%；20．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合標(biāo)簽新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算、元素等進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．