【題目】5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”．請你用所學(xué)化學(xué)知識(shí)關(guān)注同學(xué)們的營養(yǎng)問題：某山區(qū)學(xué)校食堂午餐的食譜如下：米飯、油炸糕、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯

（1）以上食物中所含的營養(yǎng)素主要有糖類、_____、油脂、無機(jī)鹽和水．

（2）為了保存易壞的食物要用到食品保鮮膜．2005年國家質(zhì)監(jiān)局發(fā)布公告：禁止生產(chǎn)或進(jìn)口有害的DEHA（C22H42O4）增塑劑的PVC食品保鮮膜．市場上保鮮膜的種類較多，要保證食品安全，必須注意識(shí)別．DEHA由_____種元素組成，分子中C、H原子個(gè)數(shù)比為_____．DEHA是一種_____（填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”），使用不當(dāng)易通過食物進(jìn)入人體．塑料保鮮膜不宜包裝熱的油炸食品，因?yàn)楦邷貢r(shí)保鮮膜中增塑劑分子更容易從保鮮膜進(jìn)入食品中．從微觀角度解釋其原因是_____．

【答案】維生素 三 11：21 有機(jī)物 溫度高分子運(yùn)動(dòng)快

【解析】

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽．根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式可以正確地判斷物質(zhì)的元素組成、分子構(gòu)成及其物質(zhì)的所屬類別．微觀粒子是不斷運(yùn)動(dòng)的，隨著溫度的升高微觀粒子的運(yùn)動(dòng)速率加快。

（1）以上食物中所含的營養(yǎng)素主要有糖類、維生素、油脂、無機(jī)鹽和水。

（2）DEHA由三種元素組成，分子中C、H原子個(gè)數(shù)比為11：21。DEHA是含有碳元素的化合物，屬于有機(jī)物。微觀粒子隨著溫度的升高微觀粒子的運(yùn)動(dòng)速率加快故高溫時(shí)保鮮膜中增塑劑分子更容易從保鮮膜進(jìn)入食品中。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】實(shí)驗(yàn)室中配制10%的氯化鈉溶液。

（1）實(shí)驗(yàn)需要的玻璃儀器有膠頭滴管、量筒、燒杯和_____。

（2）實(shí)驗(yàn)的主要步驟有計(jì)算、_____、溶解、轉(zhuǎn)移、裝瓶并貼標(biāo)簽。

（3）用量筒量水俯視讀數(shù)，所配溶液溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)_____（填“＞”、“＝”或“＜”）10%。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)推動(dòng)了社會(huì)的進(jìn)步，下列事實(shí)中發(fā)生化學(xué)變化的是（　�。�

A. 將石油進(jìn)行分餾

B. 利用稀有氣體發(fā)光做航標(biāo)燈

C. 切割大理石作建筑材料

D. 用乙醇汽油作燃料驅(qū)動(dòng)汽車

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】請用化學(xué)知識(shí)填空：

（1）用扇子扇煤爐火焰越扇越旺的原因是_____。

（2）生鐵和鋼性能不同的原因是_____。

（3）在炎熱的夏天，魚塘里的魚總是接近水面游動(dòng)，是因?yàn)?/span>_____。

（4）生活中爐具清潔劑含有氫氧化鈉，能去除油污的原因_____。

（5）從微觀角度解釋一氧化碳和二氧化碳化學(xué)性質(zhì)不同的原因_____。

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】“中水”是指生活污水經(jīng)處理后達(dá)到規(guī)定水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，且在一定范圍內(nèi)可以再次使用的非飲用水．現(xiàn)有一種含碎菜葉、塑料薄膜和泥沙且有一定異味的生活污水． 運(yùn)用你學(xué)過的知識(shí)解決下列問題：

(1)欲除去此污水中的菜葉、塑料薄膜和泥沙，可采用____方法．

(2)通常使用___除去污水中的異味．

(3)此污水經(jīng)過去渣、除異味處理后，可以用于沖廁所、洗車和灌溉綠地等，此污水處理后再利用的目的是___．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】推理是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法。下列推理正確的是

A. 中和反應(yīng)能生成鹽和水，則生成鹽和水的反應(yīng)一定是中和反應(yīng)

B. NaOH溶液中的OH-能與酸反應(yīng)，則KOH溶液中的OH-也能與酸反應(yīng)

C. 飽和溶液不能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)，則飽和溶液也不能繼續(xù)溶解其他溶質(zhì)

D. 鹽是由金屬離子和酸根離子組成的，NH4NO3中沒有金屬離子，不屬于鹽

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】我市萊州盛產(chǎn)石灰石。石灰石的主要成分是碳酸鈣，某節(jié)課上同學(xué)們對碳酸鈣高溫加熱一段時(shí)間剩余固體的成分進(jìn)行了探究。

（提出問題）剩余固體成分是什么？

（猜想與假設(shè)）固體可能為：Ⅰ．只有氧化鈣；Ⅱ．_____；Ⅲ．只有碳酸鈣。

（進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）（1）甲同學(xué)從剩余固體中取一定量的固體于試管中，并加入一定量的水，振蕩，有白色不溶物。甲同學(xué)據(jù)此認(rèn)為試管中的固體為碳酸鈣，即猜想Ⅲ成立。乙同學(xué)認(rèn)為上述實(shí)驗(yàn)不足以證明猜想Ⅲ成立，其理由是_____。

（2）乙同學(xué)從剩余固體中取一定量的固體于試管中，加入一定量的水，觸摸試管外壁，感覺發(fā)熱；繼續(xù)向試管中加入幾滴稀鹽酸，沒有發(fā)現(xiàn)氣泡產(chǎn)生。乙同學(xué)據(jù)此認(rèn)為試管中的固體只有氧化鈣，即猜想Ⅰ成立。丙同學(xué)認(rèn)為乙的實(shí)驗(yàn)不足以證明猜想Ⅰ成立，理由是_____。

（3）丙同學(xué)認(rèn)為利用感覺溫度變化的方法判斷是否有氧化鈣不可靠，他用水、酚酞試液和稀鹽酸證明了猜想Ⅱ成立，請完成他的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

_____

_____

_____

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)與我們的日常生活和工農(nóng)業(yè)生成密切相關(guān)．請從A 活性炭 B 干冰 C 石灰石 D硝酸鉀 E 洗潔精 F 濃硫酸中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空(填字母)

(1)可用作建筑材料的是___

(2)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中可做復(fù)合肥料的是___

(3)能有效吸附水中色素和異味的是___

(4)天氣干旱時(shí)可用作人工降雨的是___

(5)可用于干燥二氧化碳的是___

(6)能利用乳化作用清洗油污的是___．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】我國2017年環(huán)境日的主題是“綠水青山就是金山銀山”。下列做法不符合這一主題要求的是

A. 就地焚燒秸稈樹葉B. 大力推廣太陽能發(fā)電

C. 積極開展植樹種草D. 合理使用化肥和農(nóng)藥

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案