Question

13．化學(xué)與生活息息相關(guān)．
（1）下表是100g某食品的部分營(yíng)養(yǎng)成分：

總熱量	蛋白質(zhì)	糖類(lèi)	油脂	水	鐵	磷	鈣
2060kJ	50g	20g	20g	5g	5.6mg	3.3mg	8mg

該食品中沒(méi)有列出的營(yíng)養(yǎng)素是維生素．
（2）為了防止兒童佝僂病，必須攝入富含鈣元素的食物．
（3）氫氧化鈉能殺滅細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵等，它的俗稱(chēng)為燒堿（或火堿或苛性鈉）．
（4）下列數(shù)據(jù)是一些食物的近似pH（常溫），其中呈堿性的是D（填序號(hào)）．

PH	3.5～4.5	2.9～3.3	6.3～6.6	7.6～8.0
食物	A．葡萄汁	B．蘋(píng)果汁	C．牛奶	D．雞蛋清

（5）為減少溫室氣體二氧化碳的排放，可以將二氧化碳進(jìn)行轉(zhuǎn)化．下圖為該反應(yīng)的微觀示意圖，根據(jù)圖示回答下列問(wèn)題．

反應(yīng)前		反應(yīng)后
A	B	C	D

①物質(zhì)C是由分子構(gòu)成（填“分子”、“原子”或“離子”）．
②以上4種物質(zhì)中屬于氧化物的是AC（填字母序號(hào)）．
③該反應(yīng)中C、D兩種物質(zhì)的質(zhì)量比是9：4．D燃燒的化學(xué)方程式是：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)食品中的營(yíng)養(yǎng)素分析；
（2）根據(jù)鈣元素對(duì)人體的作用分析；
（3）根據(jù)氫氧化鈉的俗名分析；
（4）根據(jù)當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性；當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性；當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性；進(jìn)行分析解答；
（5）根據(jù)物質(zhì)的構(gòu)成、氧化物是指由兩種元素組成且一種是氧元素的化合物進(jìn)行分析；根據(jù)反應(yīng)的微觀示意圖寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式．

解答 解：（1）食物中的營(yíng)養(yǎng)素包括糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，故沒(méi)有列出的為維生素；故填：維生素；
（2）為了防止兒童患佝僂病，必須攝入富含鈣元素的食物；故填：鈣；
（3）氫氧化鈉俗稱(chēng)為：燒堿、火堿、苛性鈉；故填：燒堿（或火堿或苛性鈉）；
（4）A、葡萄汁的pH小于7，顯酸性．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
B、蘋(píng)果汁的pH小于7，顯酸性．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
C、牛奶的pH小于7，顯酸性．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
D、雞蛋清的pH大于7，顯弱堿性．故選項(xiàng)正確．
故選D；
（5）①據(jù)圖可知，物質(zhì)C是水，由分子構(gòu)成；故填：分子；
②通過(guò)分析圖示可知，A是二氧化碳，B是氫氣，C是水，D是甲烷；二氧化碳和水屬于氧化物，BD不屬于氧化物；故填：AC；
③根據(jù)反應(yīng)和生成物的關(guān)系可以得出反應(yīng)的化學(xué)方程式為 CO₂+4H₂═CH₄+2H₂O．
該反應(yīng)中C、D兩種物質(zhì)的質(zhì)量比是【2×（1×2+16）】：（12+1×4）=9：4
D是甲烷，甲烷與氧氣在點(diǎn)燃的條件下反應(yīng)生成水和二氧化碳．
故填：9：4，CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系是順利解題的關(guān)鍵．