Question

6．生活中處處有化學(xué)，化學(xué)與生活密切相關(guān)．
（1）濟(jì)南是有名的“串都”，不少市民愛吃燒烤．明火直接燒烤肉類，肉中的脂肪滴于火上，產(chǎn)生苯并芘（化學(xué)式為 C₂₀H₁₂），附著于食物表面．苯并芘在體內(nèi)蓄積，可誘發(fā)癌癥，還易產(chǎn)生具有致癌性的亞硝酸銨（化學(xué)式為 NH₄NO₂）．此外，燒烤場所嗆人燒焦煙氣中含有多種有害物質(zhì)，如一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物等．請回答下列問題：
①苯并芘、亞硝酸銨、一氧化碳三種物質(zhì)都屬于化合物（填“氧化物”、“化合物”、“有機(jī)物”中的一種）
②苯并芘中，所含氫元素與碳元素的質(zhì)量比是1：20（填最簡整數(shù)比）．
（2）我國民間有端午節(jié)在門口插艾草的習(xí)俗．艾草中含有豐富的黃酮素（化學(xué)式為C_l5H₁₀O₂），有很高的藥用價(jià)值，可以抗菌、平喘、止血等．黃酮素中所含元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大的是碳（填元素名稱）．
（3）“關(guān)注食品安全，關(guān)愛身體健康”，已經(jīng)成為社會(huì)共識(shí)．下列觀點(diǎn)中，錯(cuò)誤的是AD（填序號(hào)）．
A．禁止使用食品添加劑，避免危害健康
B．食用發(fā)黃腐爛的綠葉蔬菜，不利于身體健康
C．建議大家不要經(jīng)常去小攤吃烤肉串
D．與西藥比，中藥材無毒無害，可隨意服用．

Answer 1

分析 （1）①根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式確定其物質(zhì)類別即可；
②根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析解答；
（2）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量比來分析；
（3）根據(jù)化學(xué)物質(zhì)與人體健康的關(guān)系來分析．

解答 解：（1）①苯并芘是一種有害的化合物；硝酸銨屬于化合物；一氧化碳、是由兩種元素組成的純凈物，屬于化合物；
故填：化合物； 
②苯并芘中氫、碳元素的質(zhì)量比為（1×20）：（12×20）=1：20；
故填：1：20；
（2）黃酮素（化學(xué)式為C_l5H₁₀O₂）中，碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為：（12×15）：（1×10）：（16×2）=90：5：16，可見其中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大；
故填：碳；
由物質(zhì)的物理性質(zhì)是指不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)，主要包括顏色、狀態(tài)、氣味、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度等．
所以無色至淡黃色、針狀、晶體（純品），熔點(diǎn)179℃、沸點(diǎn)475℃等都屬于苯并芘的物理性質(zhì)；
（3）A．食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，應(yīng)合理使用食品添加劑，且有些食品添加劑對人體無害，如蔗糖、果糖等是天然的食品添加劑，對人體無害；故A錯(cuò)誤；
B、腐爛變質(zhì)的水果蔬菜產(chǎn)生了有害物質(zhì)，不能食用，故B正確；
C、明火直接燒烤肉類，肉中的脂肪滴于火上，產(chǎn)生苯并芘（化學(xué)式為 C₂₀H₁₂），附著于食物表面．苯并芘在體內(nèi)蓄積，可誘發(fā)癌癥，還易產(chǎn)生具有致癌性的亞硝酸銨（化學(xué)式為 NH₄NO₂）．此外，燒烤場所嗆人燒焦煙氣中含有多種有害物質(zhì)，故C正確；
D、是藥三分毒，中藥和西藥都有一定的副作用，不可隨意服用，故D錯(cuò)誤．
故填：AD．

點(diǎn)評 化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的知識(shí)是歷年中考的熱點(diǎn)，在學(xué)習(xí)過程中要注意理論聯(lián)系實(shí)際．