Question

人體健康離不開化學(xué)，下列敘述正確的是（　　）

• A、霉變的花生清洗后高溫煮熟才能食用
• B、瘦肉、豆類中富含鋅、鈉、鐵等微量元素
• C、多吃油炸食品，可以補(bǔ)充人體所需油脂，提供備用能源
• D、成人每天攝入：蛋白質(zhì)60-70克，油脂50-60克

Answer 1

考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康,生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素,礦物質(zhì)與微量元素

專題：化學(xué)與生活

分析：A、霉變花生會(huì)產(chǎn)生有毒的黃曲霉素；
B、根據(jù)常見的食品中含有的微粒元素分析判斷；
C、根據(jù)油炸食品中含有較多致癌物質(zhì)分析判斷；
D、根據(jù)人體正常攝入的營(yíng)養(yǎng)素的含量分析回答；

解答：解：A、霉變的花生產(chǎn)生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故A錯(cuò)誤；
B、瘦肉、豆類中富含鋅、鐵等微量元素，鈉屬于常量元素，故B錯(cuò)誤
C、油炸食品在制作過程中常產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，應(yīng)少吃．故C錯(cuò)誤；
D、成人每天攝入：蛋白質(zhì)60-70克，油脂50-60克，故D正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查食物與人體健康方面的知識(shí)，解答時(shí)要充分理解各種食物對(duì)人體的作用．