Question

19．某次野炊活動中，同學(xué)們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、肥皂．固體酒精、純凈水，等物品．
（1）野炊時(shí)，小明點(diǎn)火后，小心調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度（如圖）．這樣做的主要目的是為了使用外焰加熱．
（2）同學(xué)們將速熱食品打開，一包是生石灰，一包是水，寫出放熱反應(yīng)方程式CaO+H₂O═Ca（OH）₂
（3）同學(xué)們選用了固體酒精的燃燒來加熱，寫出固體酒精燃燒的化學(xué)方程式C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．．
（4）烹煮牛肉西紅柿湯時(shí)，為了解湯的鹽味是否適宜，小春同學(xué)取鍋中少量湯品嘗．取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何，是因?yàn)槿芤壕哂芯�一性（填一條性質(zhì)）．烹煮牛肉西紅柿湯時(shí)，使用的是山泉水，可用肥皂水比較山泉水的硬度．
（5）野炊結(jié)束時(shí)，小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠．這樣做的目的是防止鐵與水接觸，以防止鐵鍋生銹．．

Answer 1

分析 （1）外焰溫度最高，加熱時(shí)應(yīng)用外焰；
（2）（3）首先根據(jù)反應(yīng)原理找出反應(yīng)物、生成物、反應(yīng)條件，根據(jù)化學(xué)方程式的書寫方法、步驟（寫、配、注、等）進(jìn)行書寫即可；
（4）欲知取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何的原因，須知溶液的特征；
（5）根據(jù)鐵生銹的原理和防銹措施回答．

解答 解：（1）懸掛野炊鐵鍋時(shí)，小心調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度是為了使用外焰加熱；
（2）生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂；
（3）酒精燃燒生成二氧化碳和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．
（4）溶液具有均一性，各部分性質(zhì)相同，可用肥皂水比較山泉水的硬度；
（5）鐵生銹實(shí)際上是鐵與空氣中的氧氣和水反應(yīng)，要防止鐵生銹就要隔絕氧氣和水，用干布抹去鐵鍋表面的水珠可防止鐵與水接觸，以防止鐵鍋生銹．
故答案為：為了使用外焰加熱；CaO+H₂O═Ca（OH）₂；C₂H₅OH+3O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$2CO₂+3H₂O．均一性；肥皂水；防止鐵與水接觸，以防止鐵鍋生銹．

點(diǎn)評 化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識，關(guān)乎我們的生存、健康和社會的發(fā)展，是中考熱點(diǎn)之一．