Question

【題目】閱讀材料并回答問題。

材料一：通常食醋中約含3%~5%的醋酸。醋酸的化學(xué)式為CH3COOH，在溫度高于16．6℃時是一種無色液體，易溶于水，醋酸具有酸的通性：

材料二：鈣是人體中的一種常量元素．人們每天必需攝入一定量的鈣。動物的骨頭中含有磷酸鈣，磷酸鈣難溶于水，但能跟酸反應(yīng)生成可溶性的鈣鹽。

(1)在10℃時，醋酸的狀態(tài)是____________。

(2)生活中能否用鋁制品來盛放食醋? _____________，原因是_________________：

(3)人們在熬骨頭湯時，常常會加入少量食醋，這樣做的理由是____________。

Answer 1

【答案】 固態(tài) 不能 鋁會與食醋中的醋酸反應(yīng) 使不溶于水的磷酸鈣轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄遭}，便于人體吸收

【解析】醋酸的化學(xué)式為CH3COOH，在溫度高于16．6℃時是一種無色液體，易溶于水，醋酸具有酸的通性。(1)在10℃時，醋酸的狀態(tài)是固態(tài)。(2)生活中不能用鋁制品來盛放食醋，原因是鋁會與食醋中的醋酸反應(yīng)，鋁是一種比較活潑的金屬。(3) 動物的骨頭中含有磷酸鈣，磷酸鈣難溶于水，但能跟酸反應(yīng)生成可溶性的鈣鹽。人們在熬骨頭湯時，常常會加入少量食醋，這樣做的理由是使不溶于水的磷酸鈣轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄遭}，便于人體吸收。

點睛∶可溶性的鈣鹽易被人體吸收利用，不溶性的鈣鹽很難被人體吸收利用。