Question

食品安全無(wú)小事．下列做法符合食品安全要求的是（　�。�

A．用亞硝酸鈉來(lái)烹飪食品

B．用霉變花生壓榨食用油

C．在豬飼料中添加瘦肉精

D．用小蘇打作焙制糕點(diǎn)發(fā)酵粉

Answer 1

分析：亞硝酸鈉是一種致癌物質(zhì)，霉變的食物中含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，瘦肉精對(duì)人體有害，小蘇打?qū)θ梭w無(wú)害．

解答：解：A、亞硝酸鈉對(duì)人體有害，食用亞硝酸鈉烹飪的食品，會(huì)危害身體健康，該做法不符合食品安全要求；
B、霉變花生中含有霉菌毒素，霉菌毒素對(duì)人體有害，食用霉變花生壓榨的食用油，會(huì)危害身體健康，該做法不符合食品安全要求；
C、瘦肉精能夠危害身體健康，食用含有瘦肉精的豬肉，會(huì)危害身體健康，該做法不符合食品安全要求；
D、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，用小蘇打制作糕點(diǎn)時(shí)，能使制作的糕點(diǎn)疏松多孔，不會(huì)危害身體健康，該做法符合食品安全要求．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：食品安全問(wèn)題層出不窮，要學(xué)會(huì)利用化學(xué)知識(shí)來(lái)分析、解決問(wèn)題，確保食品安全．