Question

老陳醋、汾酒、煤及純堿屬于我們在生活中經(jīng)常接觸的物質(zhì)，老陳醋中含有3%～5%的乙酸（俗稱為醋酸），是一種無色的液體，純堿是一種白色固體．
（1）純堿的水溶液能使紫色石蕊溶液變成藍色，說明其水溶液顯

 

性，而在酸、堿、鹽三類化合物中，純堿屬于

 

類．
（2）生產(chǎn)老陳醋和汾酒所用的原料高粱中含有比較多的淀粉，化學式為C₁₂H₂₂O₁₁，從淀粉的化學式可以獲得的信息是：①

 

，②

 

．用陳化糧生產(chǎn)的酒精可用燃料，寫出酒精燃燒的化學方程式

 

．
（3）煤礦的礦井里常含有甲烷（瓦斯氣的主要成分），為了防止煤礦瓦斯爆炸，你認為應(yīng)該采取的措施是：①

 

；②

 

．

Answer 1

考點：鹽的化學性質(zhì),常見的氧化物、酸、堿和鹽的判別,甲烷、乙醇等常見有機物的性質(zhì)和用途,化學式的書寫及意義,書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式,防范爆炸的措施

專題：化學用語和質(zhì)量守恒定律,常見的鹽 化學肥料

分析：（1）根據(jù)紫色石蕊在酸、堿、鹽中的顯色進行分析，根據(jù)酸、堿、鹽的定義進行分析；
（2）根據(jù)化學式表示的含義進行分析；
根據(jù)酒精燃燒會生成二氧化碳和水進行分析；
（3）根據(jù)甲烷是可燃性氣體，可燃性氣體和助燃性氣體混合點燃會發(fā)生爆炸進行分析．

解答：解：（1）純堿的水溶液能使紫色石蕊溶液變藍，說明其水溶液顯堿性，而在酸、堿、鹽三類化合物中，純堿屬于鹽類；
（2）通過分析淀粉的化學式可知，①淀粉是由碳、氫、氧三種元素組成，②淀粉分子中的原子個數(shù)比是12：22：11，酒精和氧氣點燃會生成二氧化碳和水，化學方程式為：C₂H₅OH+30₂

點燃  .

2CO₂+3H₂O；
（3）甲烷是可燃性氣體，可燃性氣體和助燃性氣體混合點燃會發(fā)生爆炸，所以為了防止瓦斯爆炸，煤礦的礦井里必須采取通風、嚴禁煙火等安全措施．
故答案為：（1）堿，鹽；
（2）淀粉是由碳、氫、氧三種元素組成，淀粉分子中的原子個數(shù)比是12：22：11，C₂H₅OH+30₂

點燃  .

2CO₂+3H₂O；
（3）通風，嚴禁煙火．

點評：解答本題時要充分理解各種物質(zhì)的組成成分及其性質(zhì)，只有這樣才能對問題做出正確的判斷．