甜蜜素（C6H12O3NSNa）是一種甜味添加劑．試計算
（1）甜蜜素的相對分子質(zhì)量
 
．
（2）甜蜜素中氫氧兩種元素的質(zhì)量之比
 
．
（3）甜蜜素中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
 
．
分析：（1）根據(jù)相對分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對原子質(zhì)量之和，進行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進行分析解答．
（3）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=
相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)
相對分子質(zhì)量
×100%，進行分析解答．
解答：解：（1）甜蜜素的相對分子質(zhì)量為12×6+1×12+14+16×3+23+32=201．
（2）甜蜜素中氫、氧兩種元素的質(zhì)量之比為（1×12）：（16×3）=1：4．
（3）甜蜜素中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
12×6
301
×100%≈35.8%．
故答案為：（1）201；（2）1：4；（3）35.8%．
點評：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運用化學(xué)式的有關(guān)計算進行分析問題、解決問題的能力．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2011年4月，上海多家超市發(fā)生“染色饅頭”事件，在過期的饅頭中加入甜蜜素、山梨酸鉀等防腐劑后重新上市．防腐劑山梨酸鉀的化學(xué)式為C6H7KO2．請計算：
（1）山梨酸鉀中碳、氧元素的質(zhì)量比是
 
；
（2）山梨酸鉀中鉀元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

25、2011年4月11日央視《消費主張》曝光：上海華聯(lián)等十多家超市多年來出售染色饅頭．上海聯(lián)合調(diào)查組嚴(yán)查染色饅頭相關(guān)企業(yè)和超市，發(fā)現(xiàn)盛祿等公司在生產(chǎn)過程中虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、濫用食品添加劑、回收饅頭再利用等問題．使用山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發(fā)霉，甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖，降低生產(chǎn)成本．請回答：
（1）“染色”饅頭中添加檸檬黃PbCrO4，鉻酸鉛會使人體致癌，已被明文禁用．已知鉛元素化合價為+2，則鉻元素（Cr）的化合價為
A
（填序號）．
A．+6    B．+4    C．+2    D．+1
（2）人體所必需的鈣、鐵、鋅、硒等化學(xué)元素僅從食物中攝取不足時，可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補充，這里的“鈣、鐵、鋅、硒”是指
元素
（選“元素”、“分子”或“原子”），其中屬于人體所需的常量元素是
Ca
（填符號）．
（3）甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，若經(jīng)常食用攝入超標(biāo)的甜蜜素，會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害．蔗糖是人體所六種需營養(yǎng)物質(zhì)中的
糖類
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?吉安模擬）下列關(guān)于食品安全的說法正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?泰興市一模）2011年4月11日央視《消費主張》超市饅頭這樣出爐：生產(chǎn)日期隨便改、防腐劑、甜蜜素齊上陣（甜蜜素的化學(xué)式：C6H12NNaO3S），下列有關(guān)甜蜜素的說法正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

近段時間，各地最近頻繁出現(xiàn)有關(guān)染色饅頭的案件，讓消費者對饅頭避而遠(yuǎn)之．染色饅頭中多添加了一種甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉（化學(xué)式C6H12NHSO3Na），是食品生產(chǎn)中常用的添加劑，消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯．試回答下列問題：
（1）甜蜜素屬于
 
（填“有機物”、“無機物”之一）；
（2）甜蜜素由
 
種元素組成；
（3）甜蜜素中碳、氫元素的質(zhì)量比是
 
；
（4）下列做法中符合食品添加理念的是
 
．（填序號）
①火腿腸中添加大量瘦肉精；②松脆的油條加入疏松劑硫酸鋁鉀（明礬）作膨化劑；③合理使用添加劑對人體健康是無害的．

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